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心月懷石料理

知道這間餐廳,其實是因為毛球要出國前有人請他吃飯,據說毛球曾流露出吃到美食難以置信的表情還被人拍下存證,剛好這間餐廳離家也不遠,所以就一直等著逢年過節的時候準備來試試,因此在今年的父親節就訂了位,全家一起品嚐懷石料理。

 

心月的晚餐也是採預算制由廚師配菜,大約在兩千元左右,餐前服務人員會詢問是否有什麼食材是不吃的,或是特別想吃什麼樣的食材,可能在出菜上會有些不同。下面就用照片跟大家分享囉!

 

無花果佐胡麻醬汁,令人意想不到的組合

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標籤: 日本料理

南蠻煮與南蠻漬

有個會日文的妹妹的好處,就是當你找不到中文資料的時候,可以查到日文資料!

之前提到不太清楚所謂南蠻是怎樣的料理法,以下是說明,給大家參考看看囉!:D

 

なんばん‐に【南蛮煮】
「なんばんに」を大辞林でも検索する
 
1 ネギや唐辛子を加えて煮た料理。
加蔥跟唐辛子煮的料理

2 野菜・魚・鳥などを油でいためたり揚げて煮たりした料理。
用油炸過再煮的料理


なんばん‐づけ【南蛮漬(け)】
「なんばんづ

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標籤: 日本料理

三訪Masa壽司 歡迎阿聖回台(下)

日本料理的品嚐,是從清淡的口味漸漸轉向重口味。接下來的這一道是南蠻醋風味的小魚。其實對於為何很多日本料理都有所謂的「南蠻」兩字,我還沒有很理解,只查到南蠻指的是除了中國之外,東南亞、中東、西班牙等外國,日本料理除了原本的傳統外,在不同的時代受到外國思想、習慣、食物的傳入,也有著不同的更新與變化,而這些加入外國食材、香料或調味方法的料理,很多都用南蠻來概括形容,如果以後更清楚這些再跟大家分享。

 

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三訪Masa壽司 歡迎阿聖回台(上)

標題一下三訪,立刻會被大家質問的就是:「你說阿!初訪和二訪的文章跑哪去啦!」(嗚嗚,瑟縮在角落發抖,我不是故意不寫的阿!)但這次為了歡迎阿聖回台,老爸不惜大手筆請客,所以我也在痛的想打滾的晚上,趕快把照片整理出來,很夠誠意了吧!(誤)<--耍寶完畢,以下恢復正常。

 

前兩次到Masa壽司都是坐在板前的位置,靜靜的看師傅的手藝,這次因為訂的較晚,所以就坐在裡面包廂的位置,也第一次欣賞masa裡面的擺設,雖然沒辦法一直盯著帥帥的師傅捏壽司有點可惜啦!但面對面坐著聊天,感覺氣氛也比較輕鬆一點,輕鬆到,蠻後面才意識到我們這一桌可能蠻吵的,真是不好意思阿!(還好有智慧的服務生一開始就把我們放在最裡面XD)

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標籤: 壽司 生魚片

巢鴨古奈屋_日式咖哩烏龍麵

某個週末的晚上,和老媽老妹一起到光復南路上國父紀念館對面的古奈屋,品嚐從日本來的咖哩烏龍麵。說起這間源自東京巢鴨的餐廳,曾被V6的節目報導為到東京必吃的餐廳第二名,而我們前往的則是在台灣擴展的第一間店。我們家的人都很愛烏龍麵滑溜的口感和QQ的咬勁,所以一定要來試試看這間店的烏龍麵。

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標籤: 咖哩 烏龍麵

[日式]居食屋和民-商業午餐

06年春節到東京旅遊的時候,我曾經在街上看到「居食屋和民」的紅色招牌,但是因為目黑的這間分店在某棟樓上,後來懶得上去看看到底好不好吃,也就與它擦身而過。沒想到回國來後沒幾個月,這間店就已經在敦南誠品開始了台灣的第一間分店,到目前為止已經開了第4間了,速度真快。但是他剛開始只有一間店的時候,排隊的人潮真多,我去詢問後,當時只有聯名卡的卡友可以定位,所以我覺得麻煩直接放棄。

後來他開到第三間分店時,我跟研究所同學曾經在這邊聚會(ㄟ,抱歉,因為照片太多我懶得整理),覺得大部分的料理還算是不錯(不是全部),服務的態度很親切,上菜的速度夠快,所以在我心中的評價還算是不錯的。所以,在上陽明山看不到朱連雀那個沮喪的中午,我來到站前的分店,吃個午餐安慰自己。因為是一點多,所以雖然之前仍有三組客人,但很快就輪到我了。

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麻布茶房-甜點還是比較好吃

因為家裡想吃麻布茶房,所以就到Neo19信義分店去了。不過我一直對麻布茶房沒有太多興趣,因為總覺得每次都要排隊,門口永遠都是滿滿的人,加上吃過一次其實對於他的餐點味道沒有太驚豔,所以並不是我的首選。

 

更恐怖的一件事情是,當天因為同學會聊到最後,覺得肚子餓了,所以就到SOGO去買了一個beard papa的泡芙吃($40,有名的日本泡芙專賣店,只賣單一泡芙,偶有其他口味),但同學又覺得旁邊的繼光街30年老店炸雞很香,一人一包($50,比較台式的口味,特別是皮有加上芝麻去炸,所以很香),之後又吃了一碗加三種料的豆花,其實我已經是有點飽了。

 

照例的在麻布前面排隊等了約15分鐘後進去,剛好巷口洗頭髮店老闆娘的女兒今天在那邊幫忙,馬上給了我們一張員工八折卷,真是幸運阿!因為Neo19好像有什麼馬鈴薯的活動,每一家店外面都有標明各家的馬鈴薯料理,所以我想了想,還是點個特別的,就點了馬鈴薯海鮮湯套餐。

馬鈴薯海鮮濃湯

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標籤: 日式甜點
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