Sticky-難以抗拒的手工糖果

不知道為什麼，我對於那種手工製作，尤其是親手在我面前做的東西，實在很難抗拒。也許就是知道製作所費的功夫，加上親眼目睹了整個過程更有參與感，以致讓我有種無法置身事外的感覺。

去年在雪梨閒晃的幾週，常常不小心的就會走到the Rocks（岩石區），有一天剛好遇到Information Centre同一棟一樓的一間手工糖果店Sticky正在做糖果，忍不住的留下來，把整個製作過程看完。這才知道，原來這種中間有圖案或是文字的糖果，並不是那麼好做的。

最早的部分我沒有看到，我一到的時候，師傅正在不斷的揉糖果的白色部分，不僅要在板子子上揉，還要把它掛在牆上的鐵勾，不斷的拉扯，把空氣包含進去，而這些糖果都是非常燙手的。

之後，師傅做了橘色的糖果，然後切條，將字母一個一個拼出來，剛開始的時候還不知道他在做什麼，等到完成了HAPPY，我才知道原來等一下要做的是HAPPY BIRTHDAY「生日快樂」。還在疑惑，要怎麼把這麼長的字放在一個糖果裡的時候，師傅做了一個白色圓桶狀的糖，包成一圈，就OK啦！

之後還要做外面的SKIN，用了黃色、橘色和白色的糖，組合又切割再組合，真像捏黏土一樣，不過，是很燙又很重的黏土。

但是，這麼大的糖，要怎麼樣變成小小的一顆糖果？

只見師傅一直捏一直捏，捏出了一個頭，然後，就不斷的拉阿拉，糖果，就這樣不斷的被拉出來，而且都是很細的，但是尾端，還是好粗好粗的圓桶，真的是好神奇喔！先被拉並切割成長條狀放冷一些之後，師傅再拿工具輕輕的敲，糖果，就這樣一顆一顆掉下來了。

在製作的過程中，師傅也沒閒著，可以一邊作一邊跟大家聊天，還會來個有講問答，真的是很有趣的表演。（下面把照片做成Slide Show給大家看，檔案比較大要等一下它出現喔）

後來跟葳的朋友聊起來才知道，要看這個秀有時候也是看運氣的，像他之前也來過好幾次，但只有一次看到最後的部分，所以覺得自己好幸運喔！而且，剛好再過幾天，就是葳的生日，正在想要買什麼特別的東西幫他慶祝，剛剛好，就買了這一包糖，跟葳的一家和教會小組的人一起分享囉！



1.Sticky除了在the Rocks以外，Bondi、Chatswood（蠻多華人聚集的一區）都有店面，網站是 http://www.sticky.com.au/



2.其實在Melbourne也有一間手工糖果店叫做"Suga"，據說也會當場製作糖果，並且可以委託製作糖果，但我沒有遇過製作的時間，糖果是差不多的，網站是 http://www.suga.com.au/，市區有好幾間店，逛逛應該就會遇到。