2007年1月6日 星期六

吃印度菜囉!RAJA印度餐廳(美國)

背著大包小包行李,搭Atlanta機場內的Metro Train,很快的穿越了好幾個航廈,到行李盤等待,才剛到沒多久,就聽到有人叫我的聲音,看到了好久不見的Wind一家人,真是興奮。剛好我的行李也很快就出現啦!可愛的Gabriel搶著要幫爸爸的忙,想拉阿姨的行李,不過這行李箱可是比他的個頭還大呢!
到了停車場,Wind問晚餐想什麼,難得有機會可以讓別人帶我去吃飯,就讓他們決定吧!就這樣,我們開車到了亞特蘭大市區一頭的印度菜餐館,RAJA 。
據說這家餐廳曾經是某雜誌票選的最佳印度菜餐廳,裝潢上也算是挺用心的,布置了許多印度風格的裝飾,也是為了迎合外國人的喜好。菜單一上,我們花了不少時間決定菜色,畢竟裡面有許多名稱是很陌生的,所以有點不知道怎麼下手,服務生也來問了好多趟。
想起第一次跟真正比較道地的印度菜接觸,是去年到新加坡的時候,因為新加坡有很多的印度人,不過因為小印度和Food Court裡面也是有一點馬來菜,沒做好功課的我,也搞不太清楚我到底點了是哪裡菜,所以有一點混淆,也鬧過笑話。後來又有機會在台灣或是國外吃過幾次印度菜,不過都沒有那晚的菜單這麼複雜和多樣,所以對我來說有點難點菜。

後來我們決定各種肉(雞羊蝦)都點一種不同的,再點兩種不同的印度餅來品嚐看。而這家餐廳的餐單,大概是以種類來區分,像是雞,就有各種不同作法,羊、蝦皆是,作法大概像是:Curry、Malaya、Tikka Masala等等,前面冠上Chicken或是Shrimp, 另外還有Tandoori(一種印度烤爐)類(也就是用這種烤爐所做的料理),另外還有麵包、飲料、開胃菜等。

左下角的則是蝦的料理,叫做Shrimp Doplaza,會點是因為想選個他們以前也沒點過的口味(真冒險),想點有一點辣而不太辣的,所以就點了這個,Midly Spicy,特色是有很多的洋蔥一起炒。一吃下去,感覺口裡有爆炸性的辣,不過辣完之後蠻香的,但也慶幸自己沒點大辣的菜。旁邊還有一大盤附贈的白飯。

後排的菜色應該比較為人所知,一個就是台灣也已經很普遍的Naan(在Tandoori烤爐裡烤的印度餅),這一家的Naan算是我吃過的幾家中不錯的,所以我吃了不少。右邊的是Catherine每次必點的Chicken Tikka Masala,因為曾有印象阿餅的Blog中曾有張照片提過,所以很開心有這道菜,吃起來很溫和(大概因為裡面有放優格),帶點蕃茄風味,感覺是很耐吃的一道菜。

這道Shisk Kabab是在匆忙之下,想點Tadoori的料理,又不想點會重複的雞肉(雖然Tadoori Chicken是比較普遍的),看到他的敘述裡面有lamb,我和Catherine就決定點這一道囉!當時我們心裡想的,應該是比較像是羊肉串那樣的食物(因為Kabab好像是烤肉串的意思,但我印象中會寫成Kebab耶)。不過送上來之後,發現它長得很奇怪。後來才發現,我們漏看了羊肉前面有說是"碎羊肉",所以他長的像是黑輪中的竹輪,中間有一個洞(原本烤肉串拔出來的痕跡)。被列為吃一次試看看就夠了的料理。 :P

另外有一種我沒吃過的印度餅,就是照片中的Poori,是一種用油炸的,一送上來熱氣尚存圓圓很可愛的餅(熱氣消了就扁啦),口味甜甜的還不錯,不過Wind覺得那天的稍微油了一點,火喉還不夠好。
這一頓有吃到一些從沒吃過的食物,覺得真不錯,而且印度菜越吃越讓人覺得有挑戰性,想多吃幾種不同的菜色阿!(Wind說可惜他的印度人同事都是素食者,不會跟他來這裡吃,他曾經跟著去吃素食的印度料理,怎麼樣都吃不習慣)
(以上照片因為燈光昏暗,加上剛到很興奮又很累,所以不是很認真拍的照片。不過有認真吃啦!)
按下可見這家店的網路版Menu,給大家參考一下,到底認識多少種不同的印度菜呢? :)

RAJA INDIAN Restaurant
2955A-2, Peachtree Road, NE(Buckhead)
Atlanta, Geogia 30305

Call Mr. Ramen Saha
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Fax# (404)237-0198