2010年2月4日 星期四

[澳門]黃枝記麵家

為了安排在澳門的每一餐,之前的網路搜尋功夫不可少,雖然感覺大家的食記大致上就是幾間名店(因為大部分都停留3天2夜,所以就是把所有最重點的吃完),而且觀光客和當地人的看法常常也不太一樣(但是廣東話口語的寫法,真的很難看的懂阿~),還蠻難抉擇的。

第一天我們在傍晚時抵達澳門,本來在飯店附近的漁人碼頭逛逛,想說就在這邊吃飯吧!但是看來看去也不太知道要吃什麼,看到一間非洲菜的Buffet居然客滿,服務生很跩的也不太理你,滿了就是滿了。大家就決定直接殺到議事前亭地附近覓食,順便看看夜景,因為這次的旅遊行程除了美食外,還有一個重點是拍照,既然要拍照,當然白天和夜晚的景色都要記錄下來囉!

打開我的網路搜尋小抄,大家決定第一家就來試試「黃枝記」囉!當時在網路搜尋的過程中,發現它有自己的網站,還介紹了店的歷史,讓我對「竹升打麵」燃起了興趣,其實,我以前大學時去香港的時候,沒有太喜歡這種黃色纖細,帶有韌度的麵條,因為煮的不好太乾硬時,會卡在喉嚨不好吞下去XD。所以我也把到這家來吃竹升打麵,當作我對於這種廣東麵的心理突破吧!



走進古色古香的餐廳,沒想到人滿為患,一路走到3樓才有位置。打開菜單最有趣的還是廣東式的翻譯法跟台灣不同,有時候對於名稱會有些疑惑,還好,菜單上有英文,總是可以對照出來的XD。忘了拍菜單的背面,其實這一面都是輕食和飲料,像是三文治(三明治)之類的,我們想點的粥麵在背後。



這個就是我點的蝦仔撈麵啦!請注意,是蝦仔不是蝦子喔!因為聽說有人點了以後覺得被騙了,因為裡面沒有蝦肉XD。乾的蝦仔顏色紅紅的,有種濃郁的味道,大概也是最簡單的,所以第一個送上來,吃了兩口,我覺得彷彿我對於廣東麵的不好印象可以化為烏有,因為味道配合的不錯,不過吃到一半,那種入喉很乾吞不下去的感覺還是又來了,大概因為蝦仔是乾的,麵也是乾的,以我吃東西的速度,真的會卡住XD。還好旁邊附的清湯還不錯,化解了喉中的尷尬。(而且這間是我帶大家來的,萬一第一餐不好吃,這不就壞了後面的興致了嗎?真冒險阿!)



牛腩麵,朋友說看起來比較有料,比我那一盤好多了。XD



朋友點的狀元及第粥,其實黃枝記的粥還不錯,我們後來有去附近另外一家吃就覺得很普通。



可愛的炸雲吞,皮很酥脆,我覺得配粥一起吃應該不錯。



也有湯麵可以點,不過這個組合有點平淡就是了。



整體說來覺得黃枝記還算不錯,對一個不太懂門路的觀光客來說,餐點、裝潢都恰如其份,將自家製麵的故事整理出來,印成桌上的墊紙,在等待的過程中也可以瞭解這間店的歷史,感覺也很好。另外值得一提的是,其實我出國都有準備自己的環保餐具,但在澳門幾乎都是提供可重複使用的餐具居多,還蠻不錯的,不會因為用餐而製造了很多不必要的垃圾,這一點希望台灣的餐廳能夠漸漸的改變,不要再用免洗筷啦!

黃枝記: http://new.yp.mo/wongchikei/