2010年1月25日 星期一

[澳門]感動的密巷小吃—楊六牛雜粥

到澳門最享受的,就是可以品嚐各式各樣的料理了吧!受到中華文化與葡萄牙殖民文化的影響,在食物中更能感受到東西文化交流後所碰撞出的火花!其中最有名的就是葡國菜,還有各式各樣的小吃和點心。畢竟我們是窮窮的旅客,這次我們省錢的方法是,因為住在飯店都有附豐盛的自助早餐,就利用早餐時候吃的飽飽,順便吃水果補充維他命,儲備徒步旅行的戰力,中午到下午時段,就吃小吃類的,晚上再吃個大餐犒賞自己,雖然不一定對健康良好啦!但是一整天下來到是吃得很滿足。

其實當時我列出的澳門必訪景點中,有好多都是餐廳,不過最後卻覺得推薦的餐廳不一定好,有時候在旅途中的奇遇,反而會留下深刻的印象。就像是這間,讓我一直想念的「楊六牛雜粥」。




那天我們從議事前亭地走到大三巴,因為沿路仔細的拍照和參觀,不知不覺已經到了下午快2點,不想沿原路走回去的我們,故意選了羊腸小巷鑽來鑽去,對照起大路上充滿手信店(紀念品店)和標語的觀光氣氛,小巷中格外能感受到常民的生活與文化。但也因為這些人都是展現出自己生活中最自然的一面,我拿起相機也不太好意思把他們都拍下,就用眼睛觀賞,頭腦記錄囉!

當我們走過眾多小巷中的某一條時,好像我的「美食神經」又感應到了什麼,一個「楊六牛什粥」的小小招牌吸引了我,雖然我們暫停了一下,其實又往前走去,但是又覺得這樣一個躲在小巷中的攤位實在太有趣了,因此我們一行人就勇敢的走進這個死巷中。



攤位就是幾張舊桌椅和一個攤子,我們隨意揀了張桌子坐下,只見人忙進忙出的,我們呆呆看著牆上一張小小的菜單也不太知道該怎麼點,沒吃過也怕怕的,後來才發現,原來我們剛好是在剛開門營業的時候進去,難怪阿伯還在那邊忙碌著。



後來大家決定就是一人一碗牛雜粥試試口味,只見阿伯用剪刀快速的把牛雜剪碎,牛雜散發出中藥的香氣,我們在旁聽著剪刀聲俐落且有韻律的喀喀聲響,十分有趣味。



當熱騰騰的牛雜粥送上來時,才發現真的是料好實在,滿滿的料,配上蔥花,幾乎每一口都吃的到牛雜,粥則是已經熬到不見米粒的狀態,十分順口。大概我們也走的很累了,吃到這碗粥真是覺得心滿意足,吃到一半的時候難免有疑問,牛雜就是有很多牛的內臟,每口的口感也不太相同,自己到底是吃到什麼呢?不過我覺得吃內臟這回事,有時候就是不要想太多,單純的享受美味就好了。因為後來我們回去翻某一本旅遊書時,才發現這間牛雜粥也被列在上面,裡面寫著,牛雜包括牛眼、牛鞭......(不敢再想像下去)

其實當時我們也真是吃的太客氣了,畢竟才是第二天的行程,想說還有很多東西沒吃,就不敢一次吃的太飽,後來大家一直想著牛雜粥,卻又沒有合適的時間折回去吃,到了沊仔看到別家牛雜粥,也怕破壞了印象,不敢輕易嘗試,就這樣,一碗簡單的牛雜粥,變成了大家回味無窮的回憶。

後記:老闆真的是很不錯的人喔!他問我們是從哪裡來的,知道我們當時只有大鈔,又需要換一些坐公車的零錢,就盡量的幫我們換,真感謝他!