2015年1月11日 星期日

禽流感小提醒,請吃完全煮熟的蛋和家禽肉

今天看到禽流感的新聞,關於屏東、嘉義一帶開始禽流感大爆發。其實之前李惠仁導演紀錄片「不能戳的秘密」已經談到很多,只是大家是否願意去面對而已。

提醒大家若是擔心的話,最簡單的方式,就是最近就是不要吃生蛋或是半熟蛋,像是溫泉蛋、糖心蛋、火鍋醬料用生蛋拌沙茶醬、提拉米蘇或是類似有用到生蛋沒加熱的甜點等,(生雞肉生鴨肉臺灣人很少吃應該是沒關係),因為禽流感病毒很脆弱,遇熱大概60度連續幾分鐘就會喪失活性,所以煮熟就不會有問題了,別太擔心。

不能戳的秘密完整版
https://www.youtube.com/watch?v=Jcs7hA5iwZE