薑茶~冬天很需要的朋友

因為我實在太容易覺得冷，冬天薑和桂圓真的是我的好朋友阿！不過有時候也是會喝膩，所以還是需要變化一下，有時候在辦公室也不是很方便，所以會思考一些替代的方法，可以給大家參考看看！

1. 悶燒罐法
團購流行到我想已經快人手一罐了吧，其實用一般的保溫瓶也是可以，但是悶燒罐因為瓶口大比較好清洗，保溫瓶若裝食物、茶咖啡類，之後有些死角老是清不到。出門前，只要切個幾片老薑，加紅糖或黑糖，悶個2-3小時，到上班大概10點就是很濃的薑茶，說不定還需要稀釋一下，不要全部喝完再裝熱水繼續悶，下午還可以繼續喝！

紅糖黑糖有很多選擇，很多人喜歡沖繩黑糖，我去沖繩玩也是有買來試試看，但其實臺灣還有很多很棒的糖可以選擇，有些是季節限定的逸品，像是嘉義瑞里的香糖「嘻香糖記」，環頸雉的家「手工蔗香糖」（使用有機或無毒甘蔗製作，訂購電話03-873-1459，0933-487985），這兩種大概都是12月開始生產（甘蔗收割的季節），數量有限，有興趣的趕快去訂喔！（照片/張憲堂）。另外如果到花蓮光復玩，想體驗自己製糖的話，也可以聯絡環頸雉的家永續發展協會安排喔！

2. 磨泥薑茶

最近比較常用這個方法，因為薑的用量比較省，而且渣可以直接喝下去，比較不會有廚餘。用這個大創買的小磨泥器就可以搞定也很好帶。

除了直接加糖之外，要增添風味，加紅茶變成薑紅茶非常好喝，也是前一陣子日本曾經流行過的減肥方式，如果不能喝茶的話，我是用南非國寶茶也很不錯喔！南非國寶茶可以在生態綠購買，就可以買到有機且公平交易的國寶茶，讓農夫可以得到合理應得的收入喔。http://okogreen.com.tw/shop/category/1063
若在辦公室沒有空磨泥，其實薑粉也是一個很好的選擇，之前辦公室的義工黃老師送我們民間鄉農會出的薑粉，有時候在辦公室覺得冷很快就可以泡好薑茶，比在外面買的即溶薑茶少了添加物，更健康喔！