2015年1月31日 星期六

薑茶~冬天很需要的朋友

因為我實在太容易覺得冷,冬天薑和桂圓真的是我的好朋友阿!不過有時候也是會喝膩,所以還是需要變化一下,有時候在辦公室也不是很方便,所以會思考一些替代的方法,可以給大家參考看看!

1. 悶燒罐法
團購流行到我想已經快人手一罐了吧,其實用一般的保溫瓶也是可以,但是悶燒罐因為瓶口大比較好清洗,保溫瓶若裝食物、茶咖啡類,之後有些死角老是清不到。出門前,只要切個幾片老薑,加紅糖或黑糖,悶個2-3小時,到上班大概10點就是很濃的薑茶,說不定還需要稀釋一下,不要全部喝完再裝熱水繼續悶,下午還可以繼續喝!

紅糖黑糖有很多選擇,很多人喜歡沖繩黑糖,我去沖繩玩也是有買來試試看,但其實臺灣還有很多很棒的糖可以選擇,有些是季節限定的逸品,像是嘉義瑞里的香糖「嘻香糖記」,環頸雉的家「手工蔗香糖」(使用有機或無毒甘蔗製作,訂購電話03-873-1459,0933-487985),這兩種大概都是12月開始生產(甘蔗收割的季節),數量有限,有興趣的趕快去訂喔!(照片/張憲堂)。另外如果到花蓮光復玩,想體驗自己製糖的話,也可以聯絡環頸雉的家永續發展協會安排喔!


2. 磨泥薑茶

最近比較常用這個方法,因為薑的用量比較省,而且渣可以直接喝下去,比較不會有廚餘。用這個大創買的小磨泥器就可以搞定也很好帶。


除了直接加糖之外,要增添風味,加紅茶變成薑紅茶非常好喝,也是前一陣子日本曾經流行過的減肥方式,如果不能喝茶的話,我是用南非國寶茶也很不錯喔!南非國寶茶可以在生態綠購買,就可以買到有機公平交易的國寶茶,讓農夫可以得到合理應得的收入喔。http://okogreen.com.tw/shop/category/1063
若在辦公室沒有空磨泥,其實薑粉也是一個很好的選擇,之前辦公室的義工黃老師送我們民間鄉農會出的薑粉,有時候在辦公室覺得冷很快就可以泡好薑茶,比在外面買的即溶薑茶少了添加物,更健康喔!