2015年1月28日 星期三

青木和洋食彩AOKI&青木生活~臺灣小農產品表演舞台

前些日子因為朋友的介紹到了台中看醫生,檢測出很多食物其實以我當時的身體狀況是不容易代謝的,但確實我很容易吃到的食物,所以新陳代謝也會受影響,當時就聽了醫生的話,3個月避開這些食物,實際上是不太容易,因此我幾乎都能自己煮食就自己處理,不然外食基本上都會中標。很開心的是努力了3個月後,大部分的檢測都過關了,很多食物都可以開始吃,而在自己購買食材烹調食物上,也覺得很有趣,在不知不覺下也瘦了,真是有多重好處阿!

因此在這次到台中看完醫生後,決定吃點好料慶賀自己三個月的努力,但因為也不能太過份一下子就大吃起來,因此選了這間以臺灣小農產品推廣為理念的餐廳--青木和彩。

一開始,因為這個綠建築實在太低調了,跟旁邊的公園幾乎融為一體,所以,車子不小心就這樣開過頭了......

本來以為週間的中午那麼大的店應該不用訂位,沒想到很多人訂位,還好我們進去的早,所以還有位子,旁邊就是這個大桌,光線都是自然光,感覺很舒服。

因為想要有大餐的感覺,所以雖然在很多菜色中猶豫許久,最後選了臺灣豬排(鹽味),可以沾抹茶鹽,嫩而香很好吃,右上角的山藥泥倒入麥飯,有點黏稠的口感。

朋友點的漢堡排咖哩飯,因為是洋食所以附的是濃湯,漢堡也很好吃喔!不過他的餐和我的餐中間隔的有點久才上,為了不要大眼瞪小眼所以他先去看那些小農產品。

這就是展示的小農產品,店內的材料、調味都有用到喔!吃了喜歡就可以在這裡買回家。


雖然前面的主餐已經很豐盛了,但為了表示慶祝,所以鑄鐵鍋甜點一起分食,大滿足!

因為看到菜單上是國姓鄉的爺爺種的,因此就選了爺爺咖啡阿!(不過台灣豆目前我覺得烘的OK的不多,以後有機會再介紹)

在用餐聊天的時候,有位小姐來請我們是喝臺灣茶,同時跟我們推薦他們另外一家店「青木生活」,裡面有更多產品的展示。後來吃完飯想說還有一些時間,立刻就殺過去!(真是有行動力!)

這又是一間很低調的小店,座落在小小的街道中,對面是一間教會,如果今天沒開車真的找不到。

裡面的擺設和產品,如果以台北來說,有點像是四四南村好丘外面的精選台灣各地產品,這裡因為是台中,為了兼顧食物里程,很多都是中部的產品。





當時在餐廳介紹我們喝茶的小姐,其實是這兩間店老闆的朋友,老闆請他來發展青木生活這間店。這位老闆的理念也很不錯,要推廣臺灣的好食材、好產品,因此有了青木和洋食彩這個餐廳做為舞台,讓嘗試過的朋友愛上這些產品,也可以自己買回家自己煮食。而為了可以有更多空間擺設更多精選產品,未來也可以舉辦一些小的講座,因此有了青木生活這家店,希望能夠貼近居民、貼近生活。

其實不管是健康飲食,或是顧及環保的農業生產,這些年除了有機外,其實也希望能夠多推動「跟小農買」,還有在地飲食,主要是現在都市中許多的有機商店,其實充斥著來自國外的產品,價格也都非常昂貴,真正能消費的只是少數人。但若真正站在環境保護和公平正義的角度,會希望有更多的人可以消費,轉型的產品可以被接受,小農無力申請有機認證,但可以自己選擇用無毒方式或自然方式耕作等等。在食安問題層出不窮的現代,這兩間店算是搭上了時代的潮流,讓消費者認真思考自己吃的是什麼,可以選擇更好的產品,臺灣本地的產品,希望下次到台中還能再去試試。

青木和洋食彩AOKI
408台中市南屯區大墩南路468號
04 2471 5822


青木生活
https://www.facebook.com/greenwoodlife88
408台中市南屯區惠文路265號