2016年1月24日 星期日

好幸福的巧克力體驗~COCOMAKER 可可美克巧克力


這次看到愛評網口碑卷出現這間「COCOMAKER 可可美克巧克力」的投標,突然發現其實這在我以前辦公室的附近,曾經走過但是因為其實離辦公室還是有點距離,如果到這附近吃飯,都因為要趕著回去上班,沒有機會進去瞭解看看,所以就參加投標了,一邊投標就想,如果有幸運中獎的話,就找以前常常一起吃午餐的同事來吃好了,沒想到就這樣抽中了,我想應該是我的同事巧恩才是幸運的那一位吧!一抽中我就立刻約他,也就打電話去預約體驗囉!



這間店的位置在瑞安街,但其實比較好找的方式是從捷運科技大樓站出來後,往右邊看的第一個馬路紅綠燈過去後,沿著那個大巷子一直走到瑞安街,直接看地址比較容易搞混方向。
巧克力店布置得很精緻,雖然座位只有兩張小桌子和吧台,但是小巧精緻,招待我們的其中一位老闆說,可能布置得太精美了,所以很多人誤會這是一間很貴的店,一開始不太敢走進來,但其實裡面飲料或是巧克力,其實價格都很合理,等待大家進來認識。


這次的體驗,包含手工巧克力和他們的獨家產品巧遇鳳梨酥,而且因為農曆春節即將來到,為了讓大家春節能夠準備一個精美又好吃的禮盒可以送禮,所以有特製的春節新品禮盒喔!但是站在展示櫃前,看著五顏六色各種口味的巧克力和鳳梨酥,真的好難抉擇阿!



櫃子前好吸睛的還有這一系列小鐵盒旅行包,可以裝1~2顆巧克力而且可以重複使用。


這就是我們一起挑的下午茶點心囉!比較大圓形的就是巧遇鳳梨酥,小一點的就是手工巧克力。


看我們選這幾個,可能會發現我們是走「視覺系」路線,其實如果是我自己挑,很可能就全部都選黑巧克力,帶著不同口味的朋友一起來,一起挑選就會有不同的驚奇。問了製作巧克力的老師,他說巧克力上面的五顏六色其實也是可可脂和食用色素,製作時就像是轉印紙一樣,就能讓手工巧克力印上不同的圖案,變的更加精緻美麗。

謝謝他們還準備了溫熱的刀子讓我們方便切開分享,第一個就先從新年的巧克力吧!把春天切了,希望春天快來到,拿到這個是焦糖口味,有焦糖香氣但是不會太甜,搭配黑咖啡或是拿鐵很讚。

這個開滿粉紅色花朵的是水果茶口味,運用的是法國Hediard牌子的四水果茶,回家查了一下發現是櫻桃、草莓、覆盆子、紅醋栗這四種水果,放在巧克力的夾層中淡淡的香氣吃起來很清爽。

以下兩款都是有軟糖夾心的,跟製作巧克力的老師請教,他說因為台灣的天氣比較熱一點,所以相較起歐美國家來說,比較不喜歡吃那麼甜,因此他到日本去學習巧克力的製作技術,也參考日本人在巧克力中運用比較清爽的水果風味夾層,做出適合台灣人的口味。這個紅色雪花的是櫻桃口味,櫻桃的酸度吃下去立刻讓味蕾振奮,是這4顆中我最喜歡的。值得一提的是他們用的是果泥或是果汁製作,不是用化學糖漿,所以不會有令人害怕的感冒藥水味道。
還有這個擺在台上就很吸睛的葉子形狀巧克力,上面是柚子夾層,下面是抹茶巧克力,這個抹茶控應該會很喜歡,為了讓柚子香氣和抹茶香氣都能夠充分表現,對於抹茶比例也下了一番功夫,通常我是比較不喜歡白巧克力的,但是夾層的清新,抹茶的香氣在嘴裡留下的感覺真的很不錯,讓我這個抹茶控心花怒放。

當天我們也有飲品,其中一個是可可系列,通常不會怕苦的人可以從75%可以嘗試,雖然我想85%我應該也是沒問題啦,但想說還是先從入門款開始嘗試起。
 

 飲料部分也由製作巧克力的老師幫我們製作


這杯就是75%的可可,因為是巧克力店,所以是直接用原料巧克力下去和牛奶鮮奶油融合的,十分順口,也不會有那種我不太喜歡的「粉味」(外面賣的即溶巧克力粉常常會有一種粉味),喝完整杯也不會覺得膩。我想下次我應該可以直接喝85%的。
聊天時也有提到因為這是直接用巧克力製作的,所以冷的時候可可脂會浮上來變成一層膜,結果過段時間真的看到膜了。

另外一杯選的是草莓拿鐵,他們的草莓拿鐵跟別人不同的地方是,並不是加草莓糖漿之類的在上面,而是直接將店裡的草莓巧克力和咖啡融合之後,再加奶泡,所以並不會再上面看到粉紅或是紅色的樣子,但是喝下去就有酸甜的草莓巧克力香氣,讓我想起小時候喜歡吃的草莓巧克力。


然後還有「巧遇鳳梨酥」,鳳梨酥是大家都常吃的點心,既然是巧克力店,他們就嘗試把巧克力包裹著鳳梨酥,創造一種全新的點心型態,新年禮盒一樣是紅色的喜氣裝飾,裡面是土鳳梨酥,因為是土鳳梨所以不會太甜帶有酸味,加上外面的牛奶巧克力吃起來就很平衡。


新年禮盒還有一個我們都好喜歡非點不可的黃色小鴨造型,誰叫我們都是賞鳥人,看到有鳥造型的就會心動。
但這最困難的地方就是要把他給切了,所以我們留在最後,才把小鴨切成兩半

小鴨的外殼也不含糊喔,黃色是白巧克力,嘴巴是橘子巧克力,眼睛是黑巧克力,都是可以吃的,多種味道超值!

展示櫃中還有一角,就是生巧克力感覺也是很讚,本來不在原本有的體驗範圍中。


但在我們吃完後就出現了「飯後小點」了,真是感謝!中間用牙籤叉的生巧克力加蘭姆酒,吃下去就有酒香,草莓生巧克力則是酸甜的水果味,柚子生巧克力裡面有一點柚子皮,有皮的香氣和淡淡微苦,抹茶是我最喜歡的,一吃下去整個抹茶味在嘴裡散開,抹茶控一定要吃吃看(跟上面的抹茶巧克力相比,抹茶巧克力因為要讓柚子和抹茶達到平衡,所以是相得益彰,而這個抹茶生巧克力就是讓抹茶的風味香氣完全展現囉)。

中下方的巧克力豆做成咖啡豆的樣子,就是咖啡口味囉!切小段的橘皮巧克力裡面包著橘皮,和一般不同的是還加上一些台灣人喜歡的堅果粒增加香氣和口感,這款很耐吃,應該很多人都會喜歡。最有玩心的是薄片的巧克力,裡面有跳跳糖,含在嘴裡讓巧克力慢慢融化後,就可以感覺到跳跳糖在嘴巴裡跳來跳去,好好玩喔!


COCOMAKER 裡面除了巧克力外,還有其他的甜點可以選擇,結果巧恩又加點了檸檬塔。

檸檬塔很好吃,檸檬的香氣讓人覺得很舒服,還加點了Hediard牌子的四水果茶來搭配,剛剛才吃過這種茶製作的巧克力,現在直接喝茶也很好喝喔!

吃完之後還可以選擇伴手禮,因為巧克力令人太難忘了,所以就毫不猶豫選巧克力禮盒。COCOMAKER的包裝也很美,紙袋是有鱷魚皮紋路的精美大方。


可以在現場挑選喜歡的緞帶顏色包裝,白色的紙盒也是有紋路跟袋子搭配成一套。

然後有磁鐵,可以打開後回扣就變成展示架了,這個盒子挺堅固的,決定吃完後留下來,下次去買的時候直接用這個裝就好了。


這就是今年的新年巧克力禮盒了,很喜氣吧!

最中間的柚子抹茶剛剛介紹過了,左邊的心型巧克力應該就是香草戀人,右邊是粉紅愛戀,草莓巧克力口味,讓我想起之前在店裡喝的草莓拿鐵。

在家吃巧克力就自己手沖一杯黑咖啡來搭配,慢慢享受囉!

新年巧克力有幾種口味,但是外面看不出來,所以有一種打開神秘紅包的感覺,右邊的是在店裡有吃過的焦糖口味,左邊則是檸檬口味,有上層的檸檬軟糖和下面的檸檬白巧克力搭配,不同的酸度搭配在一起好好吃喔,因為我也是檸檬控所以很愛。

店裡產品的DM,除了上面有的外,有時候也會有上面沒有的特殊口味(像當天吃的水果茶就沒有在裡面)

感謝COCOMAKER 可可美克巧克力和愛評網,讓我跟朋友一起共享了好幸福的巧克力下午茶,還外帶巧克力可以回家跟家人分享!


COCOMAKER 可可美克巧克力
地 址:台北市大安區瑞安街137-1號
電 話:02-2701-9992
營業時間:週二至週日,12:00~21:00
網站:http://www.cocomaker.com.tw/index.php
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