2016年1月2日 星期六

元旦品好茶,以茶會友【不二堂茶所在(永康概念店)】雙人茶食免費體驗



品茶和咖啡,一直都是我的最愛,2016的第一天,我就與好友相約永康街,體驗好茶配茶食的美味感受。從信義路永康街口下車時,一下子看到一堆元旦出遊用餐的人潮滿滿的,覺得熱鬧但稍嫌擁擠,但一路走往麗水街的巷子裡,慢慢脫離嘈雜的人群,逐漸感覺安靜和清幽。這間「不二堂茶所在(永康概念店)」其實靠著Google地圖並不難找,距離東門站大概10分鐘左右也可以走到,不會太遠。


從永康街走來時,其實會先看到另外一家永康公園店,那間店主要以販賣為主,如果要坐下來品茶體驗,就要到這間永康概念店,才有座席可以慢慢品嚐囉!在等待朋友來的時候,我就先參觀了一下整間店的布置。


一整面牆的展示,等著大家慢慢探索

整間店的布置大致上是依照他們對於茶的三大分類,以黃色、綠色、紅色為主題,因此非常的鮮豔好分別,因為聖誕和跨年剛過,整間店都還帶有聖誕節的歡樂氣息。

裡面有個長桌的空間,可以容納比較多的人進行體驗,店內不定期也會舉辦相關的體驗活動,就會利用這個空間。

這個是黑板上告訴你可以自己混出私房茶的步驟。
 裝著各種茶葉的茶罐

另外店裡也販售很多可愛的茶具,很有現代感,容易讓人手滑阿!

接下來就是今天的品茶體驗囉!在店裡的體驗包含雙人品茶一壺,5種茶食2人各一份,首先就是要來選喝的茶。不二堂將茶分為三個大類讓大家方便選擇,並用顏色作為區分,分別是
綠色:清新系:不發酵、輕發酵茶
黃色:樸質系:部分發酵茶、半發酵茶
紅色:濃純系:重發酵茶、全發酵茶
對於剛入門喝茶的人來說,應該是很容易清楚瞭解的介紹方式。


另外除了這些單品的茶以外,不二堂的特色就是有混茶師精選一些適合的茶葉作為混茶,這個部分是我比較好奇的,雖然有不少歐洲的茶葉本身就是透過混茶來調配出香氣和特色,不過比較少看到這種混茶方式,所以後來我決定還是來選有特色的混茶,正當太多選擇不知道如何是好時,剛好裡面有個叫做「跨年」,是紅韻紅茶+凍頂烏龍,這個名字非常符合今天的感覺,所以就決定是它了。

 混茶師在一剛開始很詳細的幫我們講解茶具的使用和沖泡方式,茶葉的特色,並幫我們沖泡第一壺茶。 大大的茶壺後面還有加熱的底座,水不會涼掉,後來混茶師也很貼心的會來幫忙注意水溫、換水加水。

這個1分鐘的小沙漏可以幫助提醒,不要把茶葉沖泡過頭囉!平常在家的時候我都很隨性,有個小幫手其實也挺不錯的。不過聊天聊得太開心時還是容易會忘記,哈哈!還好茶葉本身都不錯,雖然中間我也曾忘記泡的過久,但是喝起來還是順口不澀。

第一次沖泡經過1分鐘後,將茶湯注入茶海


再倒入杯子裡就完成了,很美的茶色,比較醇厚的香氣也很適合有些冷的天氣。

至於這個特別的方塊怎麼用,從一上來我們就很好奇,混茶師告訴我們這有軟化水質的功效,能讓茶喝起來更溫潤,之前也先冰鎮過,他會用另外一個清新的包種茶來讓我們體驗看看。

將包種茶注入後,從石頭裡面就開始冒出空氣泡泡來,很有趣!等到茶的溫度下降後,入口就是一杯清新的包種涼茶了,換個口味和溫度,充滿玩心,也是很有趣的體驗呢!

 另外還有茶風味的茶食,裝在黑色的盤裡真是賞心悅目,分別是最上面的台灣烏龍茶牛軋糖,中間兩款巧克力,左邊是台灣烏龍茶手作巧克力,裡面包有蔓越莓乾,右邊是台灣紅茶手作巧克力,上面的配色好美。

最下面左邊是台灣綠茶南瓜子酥,右邊是台灣桂圓舒芙蕾米果,每個都很適合配著茶一邊品嚐,其中我們最喜歡的是「台灣桂圓舒芙蕾米果」,米果用巧克力包覆著,上面一顆提味的桂圓乾增添香氣,是中西食材很不錯的融合,也跟今天的茶搭配起來最完美。


 閒適的下午,我們一邊聊一邊泡茶,真是愜意。傍晚離開的時候,這個免費體驗還有伴手禮喔!除了一張1月底前可以再來體驗的混茶卷外,今天還拿到一罐茶食,是台灣愛文芒果乾。


打開來非常的大片厚實呢!能夠拿到好禮真幸福,再找一天跟朋友再去品茶聊天吧!

本文章體驗使用愛評網兌換之免費體驗卷。

不二堂茶所在(永康概念店)
地址:台北市大安區麗水街13巷8號
電話:02-2351-7965
營業時間:週一至週日,13:00~20:00
網站:http://www.ateliea-tea.com/


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