這家Pepper Lunch是小學同學會約的店，在忠孝東路有名的Bistro98裡面，看起來好像才開幕不久，因為主要放在跟同學相聚上，所以這次我沒有拍照，就把帶回家的菜單翻拍囉！
看了介紹發現這是一家日本的牛排連鎖店，這家是台灣第一家店，整個的布置非常的明亮大方，窗外透過來的光線，裡面暖色系的椅子，牆壁淺綠或淺黃，還有可愛的壁畫人物，讓人感覺心情很愉快。
看了菜單後發現價格算是平價，在單點主菜後，有些主菜會附上白飯或麵包，並且可以選擇健康菜或是營養菜的蔬菜組合，後來我選了推薦的霜降牛排（$240）配麵包，搭配其中有綠色蔬菜的健康菜。
然後套餐有兩種形式，我們都選了簡餐，加點湯和飲料，當日濃湯是玉米培根湯。不過上桌來後覺得有一點小杯，蠻濃稠的，我把他拿來當作麵包的沾醬，飲料選不加冰的葡萄柚汁。（很多人也因為減肥而選這個，哈！）
我覺得這一家店細心的地方在於，一般類似鐵板燒或鐵板牛排的店，一上桌總是要拿紙巾避免噴出來的油濺到身體，但是他們直接用一層紙包住鐵板上桌，所以完全不會有這個問題，而且很乾淨，奇怪，為什麼沒有其他店想到這個點子呢！
上桌後發現牛排是生的，要自己翻面，這種餐廳其實還蠻考驗吃的人到底懂不懂什麼時候是翻面的好時機，就像是前幾年曾經流行過的岩燒一樣，有些人太慢翻了，就是會燒焦，有些人太早翻，又一直翻來翻去，只會讓肉汁一直流失，每次遇到這種我都會想到Discovery以前有一個Capriel's Cafe（希望沒有拼錯），他每次在煎牛排的時候的招牌語就是"Don't Touch it! Let it Burn"（因為太多人怕燒焦而翻來翻去），然後要等它變成"Nice and Brown"（帶有焦糖的顏色）的時候才是翻面的時機，我想也因為太麻煩，很多人不太懂得怎麼處理，所以現在岩燒餐廳也一家家關了吧！（因為都花了那麼多錢，還要自己弄，又弄不好吃，不如去吃同價位廚師幫你料理好的）。不過吃這種也是有自己動手做的樂趣啦！其實秘訣就是一面略帶金黃色時翻面，等到兩面都是自己覺得OK的熟度，放在蔬菜上不讓它再接觸鐵板再度加熱，大概都不會太差吧！
至於份量來說，我覺得女生吃剛剛好，男生吃的話，可能要點下面有一排雙主餐的比較會飽，或是加點有沙拉和甜點的B套餐。其實我覺得在這邊吃完飯後聊天，旁邊有新客人來，一直有那種鐵板燒肉的味道，太香了，讓人很想再點一客，哈！以這個價位來說，我覺得算是蠻不錯的，飯後送了我們一人一張非假日可使用的打折卷，我的那張是鐵板漢堡，也許哪天再來吃吃看吧！
Pepper Lunch
AM 11:00~PM 11:00
台北市忠孝東路四段98號4F（Bistro984F）
TEL：02-27819933
http://www.pepperlunch.com.tw
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