夏天的某個週末，我和min都沒有什麼特別的計畫，就突然想到之前min想吃吃看這間「布佬廚房」，但是都訂不到位置，結果這次打電話去確認還有位子，兩個人就匆匆的換好衣服出門了。不過我們兩個人都沒有車，所以先搭乘捷運後，再換公車，搭到車子路口下車，不過後來才發現我們搭的那班車還可以多搭一站，結果我們從山下辛辛苦苦的爬上去，在大太陽下走了15分鐘吧！後來發現其他人都是開車去的，只能說我們真是毅力十足！！（中間看到另外一間餐廳，差點想直接走進去！）
2008年4月4日 星期五
2008年1月18日 星期五
花神 Flora
（本食記用餐時，花神餐廳為700元套餐，目前價格和套餐款式已改，與當時記錄不同喔！）
去年底爸爸生日，照我們家裡的慣例就是要一起去吃頓好料。為了我下班後還能夠盡快趕到，就找到這間離我公司不會太遠，位於宏國飯店後面巷子的餐廳，叫做花神 Flora。這間店藏身在巷子中，少了外面的喧擾感覺寧靜，但位置其實也不會非常難找。
店的招牌是一隻蜜蜂，而花神這個名字，剛聽起來會讓我覺得有點台台的（剛開始，我一直想到明星牌花露水的瓶子，不知道為什麼），但其實整間店的佈置十分的時尚，潔白的桌椅帶著簡約的感覺，旁邊的幾個特殊造型的燈十分搶眼，很有lounge bar的氣氛，桌上點的蠟燭，增添一些浪漫的氣息。所以一進門就讓我忍不住東張西望起來，當天有幾組客人，餐廳也幫我們跟其他組客人安排了適當的距離，所以彼此間的談話不會打擾到，感覺很舒服。
邱小姐（小熊，但是看他們的網站都叫他熊姐耶:P）很親切的招呼我們，跟我們介紹晚上的餐點。花神的晚餐並不是用點菜的方式，而是以一個人700元加10%服務費的方式，由師傅來訂菜單，菜色不定期會更換，好讓客人可以吃到不同的餐點（另外也可以選擇搭配酒的方案）。熊姐（還是尊稱一下好了）跟我們介紹說，這次的特色是有幾道菜都添加了最近還蠻紅的松露（在我們去餐廳之前幾天的報紙，都在報導白松露和松露的一些新聞），食材也都是精選過，希望能夠用簡單的調味，讓客人吃到食物本身的美味，其實我們家也一向很愛吃這樣簡單好吃的調理方式，所以就期待晚餐上桌啦！
2007年5月14日 星期一
母親節大餐-路易十四歐法料理餐廳
晚上因為慶祝母親節，我家的習慣就是要一起去吃個大餐，這次我妹看了網路的介紹，訂了四維路巷子裡的「路易十四歐法料理餐廳」。因為是母親節，晚上的菜單是特別設計的，跟平日的菜單不同，價格在一千多元不到一千五，有三個套餐可以選擇（主菜不同）。
我們是坐在門口酒櫃後的一個四人桌的角落，感覺跟其他桌都有一些距離，不會互相干擾，還不錯。坐定後服務生會來詢問要礦泉水或是氣泡水，礦泉水則是Evian，有提供這些礦泉水的餐廳都是要另外收水費的喔！
服務生送上法國麵包，香而有勁，跟桌上的奶油很搭，之後上湯時有在詢問我們是否還要麵包。
前菜是明蝦燻鮭魚塔，燻鮭魚中間夾著蕃茄和酪梨（正式的名稱因為我忘了拍菜單所以忘記了），佐檸檬醬汁，吃起來很清爽的一品，若是燻鮭魚本身可以再冰涼一點吃起來應該會更爽口吧！
濃湯是菇類的濃湯，喝一口就感受到濃濃的菇類香氣，配上麵包也很不錯。讓我有點想念有間餐廳叫做分享，主廚兼老闆做的濃湯，現在老闆身體不好是另外一個廚師做，就少了點功力。
因為喜歡吃羊，所以點了羊肩佐藍乳酪醬汁，燒烤的熟度剛好，吃起來很嫩，溫度不知道為什麼有點溫，可能放了一下才上，醬汁略鹹，可能因為乳酪本身就比較鹹的緣故，不過這樣搭配蠻特別的，第一次嘗試的感覺還不錯。（但就各人喜好來說，我比較喜歡搭配清爽的薄荷）
爸媽點的深海圓鱈，佐明太子醬汁（但印象還有個什麼味道，忘啦），我匆匆偷吃了一口圓鱈，肉質很棒又多汁，但是我忘記沾醬汁了，沒辦法形容搭配的感覺。XD
晚上的甜點倒是我覺得很棒的收尾，焦糖冰淇淋配上焦糖脆片，下面有布丁佐梨子醬汁，服務生提醒要一起吃，所以我們就叉子湯匙併用的一起吃，梨子醬汁的微酸讓焦糖的甜有了層次，脆片的脆感和布丁的嫩搭配的口感也很棒。附餐的飲料有咖啡、茶和果汁，想想應該要點咖啡比較搭配的，但因為記得菜單上有寫是香料茶，我好奇的點了茶，但是卻是普通的紅茶包，有點納悶就是了，如果能夠有好一點的附餐飲料感覺會比較加分吧！
整體說來是不錯的體驗，服務生的態度蠻不錯的是很好的加分，當我們離開餐廳的時候還會親自送到門口，少見的送客法耶！
路易十四歐法料理餐廳
地址：台北市四維路76巷11號1F
電話：02-27063416
我們是坐在門口酒櫃後的一個四人桌的角落，感覺跟其他桌都有一些距離，不會互相干擾，還不錯。坐定後服務生會來詢問要礦泉水或是氣泡水，礦泉水則是Evian，有提供這些礦泉水的餐廳都是要另外收水費的喔！
服務生送上法國麵包，香而有勁，跟桌上的奶油很搭，之後上湯時有在詢問我們是否還要麵包。
前菜是明蝦燻鮭魚塔，燻鮭魚中間夾著蕃茄和酪梨（正式的名稱因為我忘了拍菜單所以忘記了），佐檸檬醬汁，吃起來很清爽的一品，若是燻鮭魚本身可以再冰涼一點吃起來應該會更爽口吧！
濃湯是菇類的濃湯，喝一口就感受到濃濃的菇類香氣，配上麵包也很不錯。讓我有點想念有間餐廳叫做分享，主廚兼老闆做的濃湯，現在老闆身體不好是另外一個廚師做，就少了點功力。
因為喜歡吃羊，所以點了羊肩佐藍乳酪醬汁，燒烤的熟度剛好，吃起來很嫩，溫度不知道為什麼有點溫，可能放了一下才上，醬汁略鹹，可能因為乳酪本身就比較鹹的緣故，不過這樣搭配蠻特別的，第一次嘗試的感覺還不錯。（但就各人喜好來說，我比較喜歡搭配清爽的薄荷）
爸媽點的深海圓鱈，佐明太子醬汁（但印象還有個什麼味道，忘啦），我匆匆偷吃了一口圓鱈，肉質很棒又多汁，但是我忘記沾醬汁了，沒辦法形容搭配的感覺。XD
晚上的甜點倒是我覺得很棒的收尾，焦糖冰淇淋配上焦糖脆片，下面有布丁佐梨子醬汁，服務生提醒要一起吃，所以我們就叉子湯匙併用的一起吃，梨子醬汁的微酸讓焦糖的甜有了層次，脆片的脆感和布丁的嫩搭配的口感也很棒。附餐的飲料有咖啡、茶和果汁，想想應該要點咖啡比較搭配的，但因為記得菜單上有寫是香料茶，我好奇的點了茶，但是卻是普通的紅茶包，有點納悶就是了，如果能夠有好一點的附餐飲料感覺會比較加分吧！
整體說來是不錯的體驗，服務生的態度蠻不錯的是很好的加分，當我們離開餐廳的時候還會親自送到門口，少見的送客法耶！
路易十四歐法料理餐廳
地址：台北市四維路76巷11號1F
電話：02-27063416
2005年4月17日 星期日
自己動手煎牛排-Pepper Lunch
這家Pepper Lunch是小學同學會約的店，在忠孝東路有名的Bistro98裡面，看起來好像才開幕不久，因為主要放在跟同學相聚上，所以這次我沒有拍照，就把帶回家的菜單翻拍囉！
看了介紹發現這是一家日本的牛排連鎖店，這家是台灣第一家店，整個的布置非常的明亮大方，窗外透過來的光線，裡面暖色系的椅子，牆壁淺綠或淺黃，還有可愛的壁畫人物，讓人感覺心情很愉快。
看了菜單後發現價格算是平價，在單點主菜後，有些主菜會附上白飯或麵包，並且可以選擇健康菜或是營養菜的蔬菜組合，後來我選了推薦的霜降牛排（$240）配麵包，搭配其中有綠色蔬菜的健康菜。
然後套餐有兩種形式，我們都選了簡餐，加點湯和飲料，當日濃湯是玉米培根湯。不過上桌來後覺得有一點小杯，蠻濃稠的，我把他拿來當作麵包的沾醬，飲料選不加冰的葡萄柚汁。（很多人也因為減肥而選這個，哈！）
我覺得這一家店細心的地方在於，一般類似鐵板燒或鐵板牛排的店，一上桌總是要拿紙巾避免噴出來的油濺到身體，但是他們直接用一層紙包住鐵板上桌，所以完全不會有這個問題，而且很乾淨，奇怪，為什麼沒有其他店想到這個點子呢！
上桌後發現牛排是生的，要自己翻面，這種餐廳其實還蠻考驗吃的人到底懂不懂什麼時候是翻面的好時機，就像是前幾年曾經流行過的岩燒一樣，有些人太慢翻了，就是會燒焦，有些人太早翻，又一直翻來翻去，只會讓肉汁一直流失，每次遇到這種我都會想到Discovery以前有一個Capriel's Cafe（希望沒有拼錯），他每次在煎牛排的時候的招牌語就是"Don't Touch it! Let it Burn"（因為太多人怕燒焦而翻來翻去），然後要等它變成"Nice and Brown"（帶有焦糖的顏色）的時候才是翻面的時機，我想也因為太麻煩，很多人不太懂得怎麼處理，所以現在岩燒餐廳也一家家關了吧！（因為都花了那麼多錢，還要自己弄，又弄不好吃，不如去吃同價位廚師幫你料理好的）。不過吃這種也是有自己動手做的樂趣啦！其實秘訣就是一面略帶金黃色時翻面，等到兩面都是自己覺得OK的熟度，放在蔬菜上不讓它再接觸鐵板再度加熱，大概都不會太差吧！
至於份量來說，我覺得女生吃剛剛好，男生吃的話，可能要點下面有一排雙主餐的比較會飽，或是加點有沙拉和甜點的B套餐。其實我覺得在這邊吃完飯後聊天，旁邊有新客人來，一直有那種鐵板燒肉的味道，太香了，讓人很想再點一客，哈！以這個價位來說，我覺得算是蠻不錯的，飯後送了我們一人一張非假日可使用的打折卷，我的那張是鐵板漢堡，也許哪天再來吃吃看吧！
Pepper Lunch
AM 11:00~PM 11:00
台北市忠孝東路四段98號4F（Bistro984F）
TEL：02-27819933
http://www.pepperlunch.com.tw
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