2016年6月28日 星期二

玻璃屋無菜單餐廳~座落員山鄉好山好風光

容易午後雷陣雨的夏天,原本鳥友約早上走走松蘿步道,中午吃好料,結果前幾天下午大雷雨,怕步道濕滑,前一天晚上又改往宜蘭下埔賞鳥,因為是夏日鳥少的季節,本來沒有期待太多,想說已經是炎熱的夏日天氣,沒想到遇到好多黑腹燕鷗和白翅黑燕鷗,黃小鷺、紫鷺飛過搶鏡,秧雞、白腹秧雞過街,粉紅鸚嘴裝可愛,在樹蔭遮蔽的休閒一二三路散步,涼風吹過好舒服阿!


 燕鷗一隻隻站在竿子上,有時還會搶位子。


之後就轉往宜蘭無菜單料理的始祖玻璃屋用餐,出發前就感覺烏雲漸厚,到達玻璃屋時外面開始下起大雨,時間接的正好,開心的賞完鳥,然後休息一下吃飯。玻璃屋2樓是斜屋頂挑高,望出去一片綠意環境十分優美。
 當天吃的是最低價位600,之後看別桌還有別人的食記,大致上菜色差不多,就是在於使用的海鮮高級程度。第一道是海藻沙拉,又讓我想起,宜蘭都好喜歡用大盤子?

一口料理南瓜泥,一人一匙~9個排起來挺壯觀的。

西瓜燕窩,我覺得口感吃起來,應該是白木耳吧??用西瓜雕的牡丹十分華麗,但是不能拿來吃,哈!

烏梅凍,很簡單的一口料理,在夏天很消暑開胃,特別是剛剛在外面曬了一輪。不過我覺得像這樣可愛的一口料理,包含上面的南瓜泥,在送菜的時候應該要稍微解說一下,不然感覺就是送上來一口吃掉,有點可惜了。


生魚片船,跟之前的光武生活館比起來感覺生魚片弱一點,沒太特別的驚喜,一樣留個半隻魚在上面,之前賞鳥有時會去吃的礁溪玉田小棧也是會這樣,變成宜蘭不成文的習慣?
比較有趣的是,第一次吃到生魚片附上蜜餞,果然是宜蘭阿!兩個蜜餞單吃都不錯,雖然硬要放在一起,跟生魚片不怎麼搭配,就當作是冷盤的概念吧!

蟹肉菇菇牛奶鍋,蟹肉精華煮到湯裡,跟多種菇類高麗菜煮在一起很鮮美,這大概是裡面我最喜歡的一道菜了。

德國豬腳,皮雖脆但是有點烤過頭,所以略乾,旁邊的東南亞style醬料沒有很搭。

鮭魚拌飯,有鍋巴可以吃,但是整個吃起來有些太乾。

創意料理,很有趣的造型,要把外面的餅皮撬開,才能看見裡面的驚喜

裡面是起士、水果和海鮮一起焗烤,和上面的餅一起吃,所以上面的餅不要敲的太碎會比較方便吃,加上水果所以口味略甜,如果有小孩一起吃,應該會很受小孩歡迎!


解膩梅子醋一杯

避風塘旭蟹,有點辣,我還是比較喜歡清蒸新鮮的,才能吃出旭蟹甜味阿!(另外我有疑惑的是其實很多人沒辦法吃辣,還是說訂位時可以先說?)

泰國酸辣湯風蝦子,也是辣辣辣,有些人沒辦法,所以我一個人就吃了三隻蝦。

最後就是剩下的半條蒸魚囉!但可惜有點蒸過頭,老了。

水果和甜點忘了拍,水果是西瓜,甜點藍莓奶酪自己挖,藍莓奶酪也是變成不成文的習慣了嗎?

吃完飯,外面的雨也小了,就到外面庭院散散步,庭院搭配附近的山景感覺自然一片綠意真是舒服,這間餐廳的位置真是選的不錯,看過夜景的照片也很美。



整理來說玻璃屋餐廳的環境幽美,菜色也還算有驚喜,雖然有幾道菜感覺調味過重,可惜了宜蘭的新鮮食材,但也許因為餐廳開了一段時間,為了讓老客人回流總是要有點新變化吧!?但我還是會比較喜歡簡單的調味就好,不如把心思花在好的食材選擇,並訓練員工如何介紹每道菜的特色,才能讓人感覺到精緻和用心之處。這次聚餐對我來說的意義是,人生中會認識千千百百個人,能夠跟一群把你放在心上的夥伴一起同遊共桌,真是太幸福的一件事情。

玻璃屋
03-9229898
宜蘭縣員山鄉隘界六路68號

宜蘭無菜單料理




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