這間札幌炎神拉麵的台灣店，是海外的第一間分店，位置在光復南路的巷子裡，靠近延吉街，這附近原本就有很多餐廳，餐廳的外觀十分低調簡單，比較像高級的日本料理店。
店內的布置也相當的沈穩，以暗色系為主，搭配木頭質感。
這是外面的空間，有點日光室的味道，長桌一次可以坐比較多人，上面的金色裝飾很華麗，而且這裡可以透過大窗看見廚房。
我們坐在這一區，背後有書法寫的炎神。
炎神的菜單，大致是以拉麵為主，北海道的拉麵以味增和鹽味比較有名，這裡還有沾麵可以選。台灣店限定還有湯咖哩，湯咖哩也是北海道的特色。
也可以選擇小菜或是飲料來搭配。（挺喜歡菜單上那隻丹頂鶴^^）
有選擇困難的人，這裡也有推薦組合可以選擇。
這次體驗的內容包含了小菜、飲料、拉麵和新產品湯咖哩，可說是把店內招牌一網打盡，也給朋友們參考看看囉！
這杯是梅酒冰沙，用日本進口的梅酒和梅肉特調而成，酒味並不會太濃，不用擔心醉了，夏天看見冰沙感覺好舒爽阿！
另外一杯飲料選了梅子醋，也是想要酸酸的開胃，另外搭配等一下味道濃重的拉麵和湯咖哩，也可以適時的提味和解膩。（原本是有冰塊，有請他去冰）
餐前的小菜「叉燒小丸子」，有點像是章魚燒的感覺，上面有日式美乃滋和柴魚片。
小丸子出來囉，是用拉麵裡面的叉燒肉做成的，料好實在
不是純絞肉的丸子，裡面還有叉燒肉塊喔！挺有口感的。
接下來我們到開放式廚房的窗外觀賞火焰秀！店內的拉麵都是現場製作，需要用這個攝氏1300度高溫火槍燒過，所以都要等待15-20分鐘。
原本以為火焰就是這樣很保守的燒一燒，沒想到火焰越來越大！
還要攪拌讓湯頭更均勻的融合
接下來就是「火焰味增拉麵2012」上桌時間啦！配料有川耳（黑木耳的一種，比較薄一點，口感更好）、叉燒、筍乾，還有辣椒絲。先喝一口湯頭，好順口阿！其實來吃這碗拉麵前，味增拉麵通常是我選擇的最後選項，但是這個湯頭整個破除了我的成見，看了介紹才知道這裡面總共使用3種不同的北海道味增、大吟釀酒粕和馬鈴薯冷湯綜合而成，但是很完美的融合在一起，濃郁但是很順口。菜單上是有提到說如果不習慣濃郁口感的人也可以做的比較淡，但如果喜歡吃日本拉麵的人，不妨就吃原本的口味吧！才能吃出好味道。
麵條是用中捲麵可以吸附湯汁，附上的辣椒絲並不是很辣，但是拌在湯中和麵一起吃，微微辣度更增添層次感。
如果喜歡辣的人，菜單中有辣的味噌拉麵可以選，或是加一些桌上放的黑七味粉也不錯，這也是直接由日本進口的原味。
小菜還有一個柚香山藥，清新的柚香味和脆脆的山藥，可以調整一下口中的味覺。
還有這個新推出的豬肉丸子湯咖哩，台灣店限定，豬肉丸子跟叉燒小丸子是一樣的，但是放在湯咖哩中一起吃，又多了咖哩的香氣，加上幾種蔬菜的甜味，湯頭是稍辣的，完全不吃辣的人要注意一下。
湯咖哩可以只喝湯，也可以用湯匙挖一口飯在撈湯一起吃，辛香料的刺激，讓夏天沒有胃口的人，也可以一口一口吃完。
在此感謝札幌炎神拉麵和愛評網舉辦的活動，讓我可以吃到好吃的味噌拉麵，之後就不會避開味噌拉麵不點了，哈哈！除了這次體驗的火焰味增拉麵2012，還有2011，和其他拉麵沾麵，希望下次再來用餐可以吃吃看。
札幌炎神拉麵（台灣店）
台北市大安區光復南路280巷49號
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