2016年6月25日 星期六

光武生活館,擺盤驚人的宜蘭無菜單料理

上一篇介紹了宜蘭礁溪的賣魚郎,想想乾脆一不做二不休把吃過的幾家宜蘭無菜單料理一次寫完好了。去年到新南賞鳥完(不要懷疑,每次都是賞鳥完吃大餐),就跟著鳥友們一起到這家光武生活館,聽說原本是要訂另外一家也很有名的武暖,但是那一家人真的很多,平日中午居然訂不到位子,所以就改訂了附近這家囉!


之前曾經聽聞宜蘭有一些無菜單料理以擺盤驚人聞名,這次也算是第一次開了眼界,第一道生魚片就拿了超大的船進來,有各種生魚片、蝦、貝,非常的驚人,上面的那條魚一半變成了生魚片,另外一半就這樣裝飾在最上面!(如果帶美國英國人來吃,應該會嚇到吧!還好沒有動來動去),當時我不能吃生食所以只看乾瞪眼,但同桌的夥伴說挺新鮮好吃的。


第二道鹽焗蝦,放上來慢慢烤到變紅,服務生會提醒可以吃的時間,每一隻蝦都大又飽滿!

這一張應該要有個比例尺,大家才知道是多大的缸(花盆XD)阿!其實看那隻雞的大小和旁邊還剩下多少空間,應該也是可以換算出真的是超大的雞湯,特別的是裡面綠綠的印象中是木鱉果,會有一點淡淡苦味讓湯頭回甘。雖然到宜蘭通常以吃海鮮新鮮為主,但我對這湯頭倒是印象深刻,不錯!


在花盆大缸之後,接下來出現的是~~腳踏車盆栽!?我只能說在這裡當服務生,你們辛苦了,每一樣都很重吧!

下面像花一般的是咖哩滑蛋旭蟹,我挺喜歡旭蟹因為蟹肉較甜。

上面的土司,可以用來沾醬吃,清盤用。(但我覺得用來沾醬吃的麵包本身不要太甜會更好一點)

接下來對於大份量已經見怪不怪了,大家來這邊就知道每一個都是巨無霸,我也覺得這樣一桌吃比較好,可以見識到這種擺盤特色。這個美美的糖絲裝飾下面是龍蝦沙拉,糖絲不僅是裝飾,還可以弄碎拌在一起吃增添口感。(只是我沒有特別喜歡菜變成甜甜的)

下一道超大圓盤是德國烤豬腳,如果食量小的人其實到這一道應該也快飽了,擺飾一定要很誇張的旁邊點火,還要一杯鬥魚,本來有點擔心魚靠近會太熱,摸起來是還好,不過還是把他挪了一下位子,這個我就有一點意見了,用活的動物當作裝飾困在小杯中,並不是很友善動物的行為。

回到食物本身,德國豬腳皮脆肉嫩,旁邊搭配的黃芥末一定要這麼功夫的畫出龍阿!好佩服畫畫的廚師。

接下來還有最後一擊海鮮鍋,是要考驗大家都變成大胃王。海鮮跟蔬菜一起煮非常鮮甜,所以很飽了還是可以繼續吃。

還記得那尾居高臨下的魚嗎?半條一點也不浪費的變成蒸魚了。

最後還有水果和甜點喔!情人果挺好吃的,水果還有兩種。
 藍莓奶酪,也是很大碗,但相較起前面的菜來就有點普通

這家的無菜單料理,最少可以2個人吃,當時1個人600,我們剛好湊了一桌一起吃,桌菜是一桌5000起跳(價位可能會調整,請預約時自行確認),若是一桌10人的合菜想吃的更豪華些,可以再預約更高價的桌菜。我想兩個人是不可能拿出這麼大的盤子來,所以還是多湊一些人來吃,會比較精彩一點!

光武生活館
03-930-9303
宜蘭縣礁溪鄉武暖路113之5號

宜蘭無菜單料理

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