花神 Flora

（本食記用餐時，花神餐廳為700元套餐，目前價格和套餐款式已改，與當時記錄不同喔！）

去年底爸爸生日，照我們家裡的慣例就是要一起去吃頓好料。為了我下班後還能夠盡快趕到，就找到這間離我公司不會太遠，位於宏國飯店後面巷子的餐廳，叫做花神 Flora。這間店藏身在巷子中，少了外面的喧擾感覺寧靜，但位置其實也不會非常難找。

 

店的招牌是一隻蜜蜂，而花神這個名字，剛聽起來會讓我覺得有點台台的（剛開始，我一直想到明星牌花露水的瓶子，不知道為什麼），但其實整間店的佈置十分的時尚，潔白的桌椅帶著簡約的感覺，旁邊的幾個特殊造型的燈十分搶眼，很有lounge bar的氣氛，桌上點的蠟燭，增添一些浪漫的氣息。所以一進門就讓我忍不住東張西望起來，當天有幾組客人，餐廳也幫我們跟其他組客人安排了適當的距離，所以彼此間的談話不會打擾到，感覺很舒服。

 

 邱小姐（小熊，但是看他們的網站都叫他熊姐耶:P）很親切的招呼我們，跟我們介紹晚上的餐點。花神的晚餐並不是用點菜的方式，而是以一個人700元加10%服務費的方式，由師傅來訂菜單，菜色不定期會更換，好讓客人可以吃到不同的餐點（另外也可以選擇搭配酒的方案）。熊姐（還是尊稱一下好了）跟我們介紹說，這次的特色是有幾道菜都添加了最近還蠻紅的松露（在我們去餐廳之前幾天的報紙，都在報導白松露和松露的一些新聞），食材也都是精選過，希望能夠用簡單的調味，讓客人吃到食物本身的美味，其實我們家也一向很愛吃這樣簡單好吃的調理方式，所以就期待晚餐上桌啦！

 

當湯和麵包上桌的時候，其實真的比較想要先吃，而不是先拍照。但是基於喜歡記錄的習慣，還是隨便亂拍了幾張，結果就發現還真的沒拍得很好，因為光線比較暗一些，我的相機ISO需要調到3200才有辦法拍攝，加上因為自動白平衡也有點怪，我花了一些功夫去「救」照片，因此這一篇看到的照片粒子都會比較粗一點，請大家多多包涵。

 

湯是用海鮮（蝦蟹等）燉煮的濃湯，非常的鮮美，而且本身的香氣很迷人，一開始就讓人意猶未盡。麵包外脆內Q，可以選擇鵝肝醬或起士醬。一開始就讓人覺得很滿足，但是要小心留一些肚子吃後面的主菜阿！（可惜我媽因為會過敏不能吃跟蟹有關係的食物，我們一開始訂位的時候忘記先講這件事情。也一起提醒大家，如果吃類似這樣餐廳有每日菜單的店，或是給預算請廚師為你配菜時，可以先告訴店家同行的人是否有不能吃的東西，請店家為你調整菜單，或是可以出不同的菜給不能吃的人）。

 

當熊姊得知我們是為了替爸爸慶生來到花神用餐後，就拿了一瓶調好的葡萄涼酒（像是調好的雞尾酒，酒精濃度較淡，還加上檸檬片）讓我們舉杯為老爸慶生，真是感謝！

 

 

 接下來的沙拉是蝦、軟殼蟹的海鮮沙拉（好豐盛阿），醬汁是用紅酒醋來調製的，酸酸的非常開胃，而且有一股特別的香氣。（從沙拉開始，接下來的菜都是四人份上菜的喔！）

 

 接下來是前菜的拼盤，有蘆筍、紅蘿蔔、透抽、右下角看起來像是馬鈴薯的，其實是大蒜喔！中間是西洋梨加上松露醬。用鹽調味吃起來感覺很清爽，紅蘿蔔很甜，連平常不吃的老爸都賞臉吃了一塊。

 

 緊接著就是主菜三連發啦！第一道是老爸最愛的德國豬腳，很輕鬆的就可以切開，熟度剛剛好，真好吃！

 

 接下來是我最愛的小羊排，可以配上一旁的薄荷醬取用，其實我很想自己全部吃光。（顏色較紅是因為後面有很大的紅色燈光，加上我白平衡有點調不回來，不是全部都是血喔！:P）

 

第三道是簡單用海鹽調味的牛小排，肉質很好，旁邊還有一些菇類。吃了這道會讓人躍躍欲試，想要去Cosco買好的美國牛小排做做看（雖然知道手藝當然沒有廚師好啦！:P）

 

 吃完三道主菜之後覺得有點飽了，但是這道松露寬扁麵一上桌，就滿桌的香氣，讓人忍不住要把它吃完。:D

 

在稍做休息等待甜點的時候，剛好阿咪師傅出來跟另外一桌的人聊天。

 

餐後的飲料，可以選咖啡、花茶或是果汁，我們家都選了花茶，是以洋甘菊為主的味道，很適合需要放鬆的晚上。而甜點端上來的時候，真是令我眼睛一亮呢！好吃的布朗尼蛋糕上面，配上奶酒風味的醬汁，和六種酒煮的蘋果和無花果，我幾乎是用一種，捨不得吃完的心情來吃這道甜點。讓我想到日劇「奇蹟餐廳」中曾說，一個餐廳的甜點實在太重要了，因為他必須是一個完美的句點來總結整個晚上的所有餐點，並讓客人留下美好的印象，這道甜點讓我有這種幸福的感覺，很喜歡這樣用心製作的美好結尾。

 

整體來說我覺得花神給人的感覺非常好，佈置的感覺很舒服，也會讓我很期待有機會中午的時候來，感覺旁邊落地窗射進來的光線，在白天一定很美。服務的態度很親切，會詳細解說每一道菜，也會跟我們親切的聊天。在餐點的部分，帶給我印象深刻的，是每一道菜都有特別的香氣，讓人吃的時候感覺很舒服，而這樣的搭配方式，也可以讓一個人吃到更多不同的料理，很有變化。我覺得以這樣的餐點來說，可以用700元加一成吃到，算是蠻物超所值的，很高興在爸爸的生日那天選了花神慶生，讓我們一家人都留下很棒的回憶。

 

花神 Flora
地址：台北市敦化北路165巷15號
電話：（02）2545-0095
Blog：http://blog.yam.com/user/floraforyou

 

以下是店內佈置的一些照片