山肴鮨 やまきずし：傳統創新融合的日式無菜單料理

我們家的人唯一共同的興趣，可說是吃日本料理了吧！因此每次我們家在重要的慶祝節日，特別是生日，常常都會去試試看不同的日式料理。這次很幸運的在愛評網抽到了山肴鮨 やまきずし的單人無菜單料理體驗，第一次一個人去品嚐，我想應該也可以有更多機會跟師傅們交流吧！滿心期待。從中山捷運站前往，十分鐘以內就到了，山肴鮨簡約而時尚的外表，剛開始有想一下是該開哪個門？

牛舌碳燒御料理養気亭たんや 舌～大阪懷舊美食街滝見小路

原本抵達大阪前，在網路上找了一些想吃的店，都是靠近大阪梅田站附近，但是從梅田空中庭園展望台下來後已經有點晚，還要再走一段路去找餐廳，可能又要排隊，真是有點累阿！幸好空中庭園所在的梅田藍天大廈也有一個美食街，叫做「滝見小路」，而且通常日本美食街的餐廳也是一時之選不會太差，雖然沒有事前作功課，就近去探險一下囉！這個「滝見小路」美食街，整個是走懷舊布置風，有點像是臺灣台中的香蕉新樂園，或是台北大直美麗華附近的大食代美食廣場，布置也挺有趣的，但因為肚子抗議沒餘力先好好欣賞，還是得先找吃飯的地點再說！

整層走了一下，有幾家店看起來不錯，外面也在排隊，但是實在也很不想繼續等，不然不知道幾點才吃的到飯，但是一直覺得日本有排隊的店也是種品質的保障阿！最後我們看到了一個招牌！舌？？？？

札幌炎神拉麵～猛烈的火焰味增！近國父紀念館捷運站

夏日炎炎～好想去北海道避暑阿！雖然現在沒機會去北海道，但是可以在台北吃吃北海道的札幌拉麵，過過癮也是不錯的，投標拿到了愛評網的體驗卷，就到光復南路的「札幌炎神拉麵」來體驗看看囉！

大阪梅田逛逛～令人眼花繚亂的一個區域，JR大阪駅たこ家 道頓堀 くくる章魚燒、浪芳庵草莓大福銅鑼燒

其實原本大阪一直都沒有在我想要旅遊的清單中，這次算是因為遇上黃金週的後幾天，京都不好訂房又貴，所以就改去大阪住了，從日本的電視節目中看到的大阪，總覺得好像就是好笑，很多可以逛街的地方，搞笑，豹紋虎紋衣服大媽的集中地阿！不過其實這也是一些刻板的印象，每個地方總還是得自己真正去過住過，Open Mind，好好的去觀察體驗，才會是屬於自己的旅行回憶阿！

這次住的旅館在大阪的地下鐵站扇町附近，距離熱鬧的大阪梅田那一帶不遠，走路約十多分鐘可以到，算是鬧中取靜的好地方，房價也便宜些。而旅館後面的一條商店街立刻就是充滿了居酒屋、餐廳的所在，因此晚上也十分熱鬧，我傍晚離開飯店時人還不算多，晚上要回去的時候這條可是擠滿了要來續攤喝酒的人。

瞞著爹壽司丼三店～分量滿點比目魚鰭邊丼

某天突然很想很想吃海鮮丼，又突然很想很想吃比目魚鰭邊，於是就來到了這間已經挺有名的瞞著爹三店。瞞著爹系列幾間店都在市民大道八德路之間的巷弄中，離捷運站有點距離，但是走個十多分鐘也是可以到，但要先搞清楚自己要吃的是哪一間，免得跑錯了，我走進巷子第一間先看到了火鍋的分店，一下子太高興就進去了，仔細一問才發現還得再拐個彎才會到。

揪鬪本家～中正紀念堂附近好吃日式丼飯

這家「揪鬪本家」，其實是某次跟黑熊去吃附近的微客棧人文空間時，無意看到的小店，當時看到貼在門口的價目表，感覺價格可接受，內容也挺吸引人的，就放入口袋名單中了。後來因為剛好要去附近慶餘堂買枇杷膏給我老爹吃，就順便來吃吃看啦！

不錯的平價迴轉壽司～くら寿司藏壽司-廣三SOGO店

くら寿司藏壽司其實在台北也有松江南京店，但是據說開幕以來一直都是排隊名店，所以一直不敢去吃，沒想到看到愛評網有台中店的口碑卷，想說都會有機會去台中就去投標了，中獎後就約了大姊的時間，剛好他也還沒有吃過，就一起在38婦女節去嘗鮮了。順便也提醒大家，くら寿司藏壽司是沒有辦法電話訂位的，台中店其實人也不少，假日現場候位要很久，最好是要下載APP線上先預約訂位，不然就是週間提早來吃囉！

微風松高內的日式定食～御盤de食堂 おぼんdeごはん

信義商圈可以說是我家最方便覓食的區域了，這一天又跟家人來到微風松高B2的御盤de食堂 （おぼんdeごはん 讀音是 Obon de Gohan），這間日式定食店是日本連鎖店引進來台，在日本的店鋪主要分佈在關東地區較多，這個有點像繞口令的店名，おぼん是木盤，で（de）是介詞，接在木盤後面表示是使用木盤盛裝的，ごはん是表示飯，或是一餐，像是午餐就叫做昼御飯(ひるごはん)。（日文好久沒複習了，希望這樣解釋沒有錯，哈哈！）

青田七六～台北的日式建築再生

青田七六開幕其實已經好多年了，時常看水瓶子在FB貼相關的訊息，我好幾次想去參加導覽活動，或是跟朋友約去用餐，不是太忙就是訂不到位子，這次因為日本友人Misaki來台灣，我妹去訂了位，才第一次進去青田七六。

北海道一幻拉麵えびそば～喜歡蝦風味的人應該會喜歡

北海道一幻拉麵也是開幕了一段時間，但至今仍在排隊的可怕拉麵店，而且平日也都還是排隊的人潮，偶然早了些出現在信義商圈，想說就來碰個運氣吧！果然提早到加上一個人吃飯，是比較容易有位子的方式，可以輕鬆坐在吧台！

豚膳黑豚料理專賣店～天氣冷就要吃火鍋

今天冬天很奇怪，一直都不太冷，到了11月居然還在穿短袖，好不容易最近寒流來，終於有點冬天的樣子，寫起火鍋文感覺也比較對味啦！其實說也好笑的是，那天我跟同學Lyza本來不是約這家見面吃飯的，結果原本要去的餐廳居然搬家歇業，臨時只好打電話給我妹這個東區食神，問了幾家之後就決定這家豚膳試試看囉！

哲麵~西門町平價日本拉麵

在真善美看完「小森食光」電影後，也是該吃午餐的時間了，這部電影上下集都在作料理，會讓人肚子餓阿！剛好樓下有一間拉麵店沒吃過，價位不貴，好奇就進去試試看。坐定後發現這家哲麵是日本來台直營的拉麵店，沒想到第一家開在西門町誠品116樓下，小小的一家，也許這樣比較像是拉麵原本的精神吧！因為日本拉麵在日本應該是比較便宜，市井小民可快速填飽肚子的食物，不過在臺灣卻都是相對的昂貴。這幾年好幾家日本拉麵都陸續來台開了直營分店，百花齊放下有更多選擇，也許定價上也會合理一點吧！

青木和洋食彩AOKI&青木生活~臺灣小農產品表演舞台

前些日子因為朋友的介紹到了台中看醫生，檢測出很多食物其實以我當時的身體狀況是不容易代謝的，但確實我很容易吃到的食物，所以新陳代謝也會受影響，當時就聽了醫生的話，3個月避開這些食物，實際上是不太容易，因此我幾乎都能自己煮食就自己處理，不然外食基本上都會中標。很開心的是努力了3個月後，大部分的檢測都過關了，很多食物都可以開始吃，而在自己購買食材烹調食物上，也覺得很有趣，在不知不覺下也瘦了，真是有多重好處阿！

因此在這次到台中看完醫生後，決定吃點好料慶賀自己三個月的努力，但因為也不能太過份一下子就大吃起來，因此選了這間以臺灣小農產品推廣為理念的餐廳--青木和彩。

一開始，因為這個綠建築實在太低調了，跟旁邊的公園幾乎融為一體，所以，車子不小心就這樣開過頭了......

Cafe & Meal MUJI~日式自選定食

通常新開的店，我是先退避三舍，我的原則都是等新店開到第二間時才去吃，以免排隊之苦（還有等員工比較熟練流程後去吃，比較不會讓彼此不開心）。所以這次這間「Cafe & Meal MUJI」才開沒多久就去吃，算是很特別的，跟Mindy約吃飯時他剛好提到想吃吃看，想想若我週日教會結束過去接近一點，應該會是中午一波吃完飯剛好要離開的時間，就請他先到排隊，等我到應該時間也差不多了。果然這個策略還不錯，先到的Mindy可以在重新裝修後變大的Muji商場中好好逛街，我到的時候再等10多分鐘也就輪到我們了。（照片中看起來人不多，實際上因為大家都是領號碼排所以都四散在各地，但是號碼排若過號3號就不算了，沒有打電話通知的服務，所以不要跑太遠比較好）

西湖市場美食街：豚骨拉麵、法式甜點

西湖市場的美食街，早已聽聞其多樣性、價格便宜許久，只是一直都不是順路的方向，所以就沒有特別繞過去，上個週六和Mindy前往試試。因為是前一晚臨時約的，作戰策略就只有早點到，避開排隊人潮而已，希望不要吃不到又要排好久，這樣就太慘了。      >.< 。

首先是想試試看豚骨拉麵，我大概11:20到西湖市場，拿到的號碼排已經是24、25號了，但當時覺得怪的是，為何招牌上面有些字用紙貼掉，然後為何是東京豚骨拉麵（印象中是博多阿？），不過還是先點再說，我點了C，加上蛋的限量版本，Mindy點A，基本款的東京豚骨拉麵。

【2010北海道】第一日：網走観光ホテル螃蟹大餐

坐上飛女滿別機場的班機，因為我們的座位被劃的很零散沒有坐在一起，剛好我坐到靠窗的位子，離開東京時的繁華燈光，和即將抵達北海道時，那種黑暗一片，只有一些路燈的感覺，截然不同，當時看出窗外覺得有很多白色細細發亮的物體不斷飄過，被機翼的燈光照的閃閃發亮，才發現那些就是雪阿～我要去一個很冷的，雪女王掌權的國度～～～～北海道！！

到了女滿別機場已經有點晚了，一下飛機走過空橋，就感覺到外面寒冷的溫度，拿到行李後，連忙把放在裡面的「禦寒全副武裝」都趕快拿出來穿在身上。這次我們租的是Toyota的車輛，可以甲地租乙地還，十分方便。找到機場內租車的櫃臺後，等待的小姐就帶我們走出機場，原本以為是直接拿車，後來是坐上箱型車開到附近的租車點，辦理租車手續並拿車。

難忘的河豚火鍋－とらふぐ亭（東京）

六月的時候因為老妹剛好在東京唸書，就去東京玩了一趟，其實原本是想來個文化之旅的，特別是那段時間狂看篤姬的影響，開始對日本的歷史文化也產生了興趣，不過排到最後，發現還是不小心變成了美食之旅，畢竟每次都只能從電視節目中看到的美食，突然近在身邊的時候，不吃感覺是很對不起自己的（但吃了是對不起自己的荷包阿～）。

剛到日本的第一天，因為坐下午的飛機，抵達東京時已經是晚上了，跟老妹約在新宿車站碰頭（還好日本車站的指標很清楚，不然在人潮洶湧的車站中，又沒有手機，很怕會遇不到），之後就直奔晚上的餐廳，打算品嚐以前只能在電視節目中看到的河豚火鍋。

葵元和食

九月時為了慶祝媽媽和妹妹的生日，一起到葵元和食用餐，同學曾笑我為何我們家那麼喜歡吃日本料理，而且在部落格中常常出現高價的日本料理餐廳，我想大概是因為日本料理講求食材的新鮮、季節的變換，口味比較清淡，很對我們家的胃口，而且偶而在生日或特殊場合嘗試平常不會吃到的餐廳，也是一個難忘的體驗，所以我們常會選擇日本料理的餐廳作為特殊節日用餐地點。而這間葵元和食也是在網路上曾看過其他人有不錯的評價，因此特別來此嘗試看看。

心月懷石料理

知道這間餐廳，其實是因為毛球要出國前有人請他吃飯，據說毛球曾流露出吃到美食難以置信的表情還被人拍下存證，剛好這間餐廳離家也不遠，所以就一直等著逢年過節的時候準備來試試，因此在今年的父親節就訂了位，全家一起品嚐懷石料理。



心月的晚餐也是採預算制由廚師配菜，大約在兩千元左右，餐前服務人員會詢問是否有什麼食材是不吃的，或是特別想吃什麼樣的食材，可能在出菜上會有些不同。下面就用照片跟大家分享囉！



無花果佐胡麻醬汁，令人意想不到的組合

南蠻煮與南蠻漬

有個會日文的妹妹的好處，就是當你找不到中文資料的時候，可以查到日文資料！

之前提到不太清楚所謂南蠻是怎樣的料理法，以下是說明，給大家參考看看囉！:D



なんばん‐に【南蛮煮】
「なんばんに」を大辞林でも検索する

１ ネギや唐辛子を加えて煮た料理。
加蔥跟唐辛子煮的料理

２ 野菜・魚・鳥などを油でいためたり揚げて煮たりした料理。
用油炸過再煮的料理


なんばん‐づけ【南蛮漬（け）】
「なんばんづけ」を大辞林でも検索する

から揚げした魚や肉をネギ・唐辛子などを加えた三杯酢に漬けたもの。
炸過的魚或肉加上蔥跟唐辛子再用醋醃的料理



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