2008年6月5日 星期四

在滿妹豬腳懷念婆婆


在念研究所的時代,有時會看看學校的BBS找些好吃的東西打打牙祭,當時在BBS上有好幾個同學推薦這間滿妹豬腳,但是下的註語皆是,「東西千萬不要點太多吃不完,不然婆婆會生氣罵人浪費食物,叫你下次不要來吃」之類的話,所以剛開始要到這邊吃豬腳,心裡還有些戰戰兢兢,深怕萬一吃不完會被傳說中恐怖的婆婆修理。而在這個小小的餐廳裡,假日居然是一位難求,非要跟別人併桌點菜不可,所有的人就這樣認命的坐在裡面,等著婆婆的兒子來點菜,吃完了豬腳嘴巴趕快抹抹,外頭還有人要等呢!


 


為了避開假日的人潮,後來我們都是平日去吃,也因為菜都是大盤的,為了要吃到多樣的菜,又不違背婆婆不浪費食物的原則,湊多一點人來吃比較划算。在平日的時候因為比較不忙碌,婆婆有時候會出來跟我們聊天,當然首先都是先檢查桌上的食物有沒有吃光,如果還剩一些就會要同桌的男生把他吃掉,但婆婆並沒有傳聞中那樣嚇人,反而喜歡摸我們這群在他眼中還是小孩子的頭,然後也蠻喜歡班上的男同學的啦!哈!想想老一輩的人,經歷過資源不足的時代,對於餐桌上的食物格外珍惜,而新一代的年輕人並不會覺得這是浪費,難怪會造成這樣認知上的差異了。


 


今年過年剛換新工作,就在環島的途中,聽見滿妹婆婆過世的消息,心中蠻震撼的,想想我們唸書時代婆婆的年紀也已經很大了,還能這樣硬朗的工作,真是不簡單。而後來幾次出差經過花東,又看見原本的小店,因為土地是屬於鐵路局的,即將要拆除的消息,真是令人覺得人事已非阿!還好婆婆的兒子繼續了餐廳的經營,在原址的附近蓋了新餐廳,三月經過還在整修之中,四月底的經過的時候就已經是高朋滿座了。


 



 


因為同事一句「還沒吃過滿妹豬腳」,加上中午時只吃了東河包子,所以我們就停下提早吃了晚餐。走進店裡是跟以前不同的寬敞店面,而且還保留了舊地方的黑色桌子,記得以前還有那種長板凳的,當天沒有很認真去找。


 



 


牆壁上掛的是婆婆舉起大拇指說讚的笑容,當我看到這張照片的時候,一直想為何當年我都沒有拍下店內的照片,也不曾跟婆婆合照過,後來想想當時我用的是底片的單眼,以前昏暗的店面很難拍攝,也沒閃光燈,想想現在的數位相機真是好用,當年若是我有一台小數位在手,可以留下很多的紀念照吧!


 



 


出來招呼我們的是婆婆的媳婦,我們跟他小聊了一下,然後就快快點菜啦!「老闆,各來一份吧!」以上是錯誤示範,當然不能這樣豪氣,還是要秉持著婆婆的精神,「不可以浪費!!!」,現在的菜單也有針對比較少人的團體,提供了小盤的菜色,比以前更方便點菜。


 



 


看到冒著煙的豬腳上桌,剩下的工作就是配白飯吃光光啦!另外結腸也很好吃喔!都是很下飯的菜。客家菜原本就比較偏油和鹹,吃完喝點苦瓜湯可以解膩,雖然我不愛苦瓜,但是這個時候也是會喝點湯的啦!(有些人會覺得油或鹹就是不好,但我會覺得,其實地方菜都會有其特色,當你去吃某一種風味餐時,應該是去瞭解,而不是用自己習慣的口味去評量所有的菜色)


 



 


想想下次再經過花蓮的時候,也許這間有歷史的小屋也已經被拆除了,但還好婆婆的兒子繼承了他的手藝,繼續提供大家好吃的豬腳。也希望婆婆當年不希望大家浪費食物的精神,可以繼續的傳承下去。


 



 

12 則留言:

  1. 子承母志, 擴大營業....挺好兒滴記得以前有家連鎖火烤兩吃(all you can eat)的店也 "規定" 吃不完, 酌收費用...(通常不會吃不完, 也不曾被酌收~)但是像阿婆這家店客會被老闆盯著的故事倒是刺激又新鮮~~~

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  2. 現在的人遇到這種老闆通常都會上網抱怨,我們以前真的是好乖的小孩喔!努力的不要讓婆婆生氣:P

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  3. 多年前去過這家位在鐵道邊的"滿妹豬腳",要店家切個兩人份的魯豬腳,而且說明我和內人食量不大,居然給我切了讓我們吃到嘔心都吃不完的份量,還要包著沒吃完的一半上路,對這家店的印象很不好。這店家是看人頭送菜,我猜他大概是每個人頭索價250-,不管你真正想要吃多少,我記得上次旁邊8個年輕人的那一桌,只聽到店員一直在數落怎麼年紀輕輕一點東西都吃不完,我就知道這家店的作風,它的魯味再好吃(憑良心說,只是普通,而且價格偏貴),上次也是我最後一次上門了。

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  4. 恩,這間店真的一點都不適合兩個人吃耶!因為豬腳就算是現在小盤的300,也不是兩個人吃的完的份量,何況是還想點些其他的配菜。我們以前大概是知道他的豬腳份量多少(大概四人去就是切現在的小盤份量),然後再決定配菜到底要點多少這樣子,因為以前配菜也都只有大盤的,並沒有小盤的可以選。

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  5. (那個驗証碼是要我輸入答案還是照著打一遍?)端午節整理房間翻到國中畢業紀念冊突然想到好久沒來這兒瞧瞧了就看到這篇...我也有去吃過耶!因為本身是個豬腳愛好者就算被拿著掃把打出來我應該也會捧著豬腳說好吃好吃吧...記得那時候是跟老爸的一群同事去的所幸我們是一大群人不然還真不知道該怎麼面對滿妹婆婆雖然事前早有耳聞婆婆的厲害但還是親眼看到一對小情侶進來以後面對婆婆「我們這裡沒有兩人份的餐點」的嚴厲目光連老爸的同事們想去再添一碗白飯、舀一點魯汁都得躡手躡腳的深怕被婆婆發現五十歲的男人們吃飯還得像做賊一樣蠻好笑的雖然不是吃過的豬腳裡最最好吃的但應該是最難忘的吧

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  6. 哈,真妙,其實我以前也是有種吃的要很小心的感覺,但也許就是這樣,才讓我對這個地方有很特別的回憶吧!之前就覺得寫這間店阿!一定會有人覺得不好之類的,因為他並不是最好吃的店,而吃起來也會有我所說的壓力,有時候也覺得,並不想鼓勵別人來「受罪」,所以在沒說明過之前,我以前也不會主動帶人去。但對我來說,這篇文章就是去描述一個,我心裡的回憶和感受,而對我來說這也是最重要的吧!我想你也懂回憶的重量是什麼。:)

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  7. 宣看到你寫滿妹阿嬤過世的訊息,突然有點不知所云...我似乎一年多沒去,那次還有到店裡坐坐呢!轉眼間人的離開真快,下次再訪見不到阿嬤了,感覺少了點什麼....

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  8. 對阿!我也是經過的時候覺得悵然若失呢!講到這邊我也好想念林田山的青草茶阿公。

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  9. 我上次經過這裡,也是去林田山,但因為人少,所以就沒有進去,沒想到就此錯過了與阿嬤相識的機會....

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  10. 嗯嗯,真可惜阿林田山裡面也是有好多回憶都不見了...

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  11. 兩人吃小份豬腳,還是太多了! 吃到會難過!希望他們能將份量減少,這樣才能多吃幾樣,兩人吃一盤豬腳,連下一餐都沒胃口了!

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  12. 基本上真的是不太適合2個人來耶!(除非兩個都是大胃王)就跟一般合菜店一樣,我覺得4個人會是最好的配置

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