Peris Cafe●Kids~社區小巷中的溫馨料理

濕冷的補班日，因為我們辦公室直接全部一起請假，因此不用在辦公室哀怨一週上六天班累個半死，中午因為要跟Mindy拿幫我買的保溫瓶，就跟他約在民權西路站附近的店裡吃個簡餐。民權西路站周邊我有一段時間沒有去了，有一段時間約沙法定期在真光堂聚會時，常會在附近覓食，像是晴光市場裡面和附近的小吃，我最常吃晴光意麵加滷鴨蛋，好吃的紅豆餅甜甜圈，烏骨雞飯，中山北路的常青餃子館老店（煎餃很特別，但是一起鍋就要20個），真的蠻令人懷念的，現在的生活圈離這邊太遠了，沒事不會逛到這邊來，但是這附近其實也是有不少好店。

Mindy 帶我來的這間小店在撫順街，坐捷運到民權西路站5號出口走上來就可以看到了，但是5號出口完全沒有電扶梯，從淡水信義線還得先下後上，這點事先沒有想到，所以讓我走的好累喔！看來以後在各轉乘大站出來時，還得先研究一下偷懶路線才行，但從5號出口是最不會迷路的就是了。

花子與安妮

最近最吸引我的日劇就是花子與安妮了，一開始其實還是因為真的很喜歡露西‧蒙哥馬利所有的作品，才好奇這位日本最早翻譯安妮系列作品的故事，也知道其實晨間劇大多都是溫馨、有點芭樂的小品，但是不得不說，日本NHK的晨間劇真的很用心，每次選擇的故事主人翁都是在不同的地點，也就拉抬了當地的觀光，裡面的對話會很用心的用當地的方言、發音，最近剛好在學日文，就比較能夠聽出其中有趣的地方。像是上上一部晨間劇小海女用了岩手三陸一帶驚訝時會用的「じぇじぇじぇ」，花子這邊則是山梨腔，驚訝的時候就會「てっ」，還有很常會出現的要好好努力「こぴっと頑張れし」，感覺很可愛，但是學日文看這個對話會不會學到不太標準的日文阿？比如花子回去山梨教小學時，跟校長說謝謝都用「ありがとうごいす」，早安變成「お早うごいす」，ごいす應該是ございます簡化吧？雖然山梨腔很有趣，但我忍不住還是想挑剔花子的英文發音，實在不太好阿~一直跟外國老師對話應該發音會更標準一點，但據說演員已經很努力在學了，也不好意思太挑剔，只是每次聽他講英文就覺得很想笑。

拍攝好友雅怜Deborah的音樂小棧聽友會

好友文雅怜是佳音電台的主持人，想起多年前他的老公某天一臉幸福的告訴我們他找到幸福了，終於結束櫻木花道式的人生（有看漫畫的應該懂我在說什麼），感覺好像還是不久之前，現在都已經蹦出3個可愛的小朋友了。雅怜詢問我是否可以幫他的聽友會拍照，其實當下有點緊張，一個是對我來說自然或靜態的比較習慣拍，動態的活動稍縱即逝萬一放空一下感覺神奇的一秒鐘就會不見，而且再也回不來，另外就是我跟我的閃光燈一直都很不熟，而且不熟到可能已經好幾年都沒把它拿出來使用了，某個比較好的鏡頭又壞了一修就要一萬元，那週又是我工作上很忙碌的一週，其實心中是有點小掙扎，不過想想就算是找我很會拍照的朋友幫忙，一個是酬勞問題，一個是他們不認識雅怜和他做的事情，或是想傳遞的想法，所以就還是自己上場吧！最後就是用我的另外一台小相機試著拍了聽友會的過程，至少整個都有記錄到，真的不行還能從影片中抓圖吧！也算是讓自己心安一些。

為了不打擾活動的進行氛圍，考慮過後，表演和致詞部分，用閃燈拍幾張清楚的留底，其他勉強用高ISO加大光圈試試，所以不是每張都那麼清晰，不過有努力抓住整個活動的溫馨感覺啦！

雅怜最近也將自己投入家庭沈潛多年的感動，完成「給你的春夏秋冬」有聲書（以下由小MODEL小JOY為大家熱情推薦），大家也可以加入他的臉書粉絲專頁Follow他喔！ https://www.facebook.com/WenDeborah  ，還有部落格 http://deborahwen.blogspot.tw/ ，雅怜的節目主要在佳音廣播電台，如果有興趣也可以聽聽以前的節目錄音。http://www.goodnews.org.tw/content.php?view_group=1&view_type=64&view_mode=all
雅怜的有聲書在哪裡可以買？http://deborahwen.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html

後面就選一些當天比較喜歡的照片跟大家分享囉（圖多）

澎湖賞鳥行

走遍台灣的大小離島走讀賞鳥，一直是我的夢想之一，從年初就十分期待著這次的澎湖賞鳥行，只是沒想到，出發前突然有颱風，懷著不安的心情到了松山機場，和同行的鳥友們一起飛往澎湖。

友人手機傳來澎湖當天早上的照片，灰暗的厚雲籠罩天空，沒想到下了飛機後卻是天氣晴朗。澎湖鳥會的理事長許自由老師和周麗炤老師到機場來接我們，上了遊覽車周老師跟我們說，雖然天氣看起來轉好，但因為海上風浪還是十分的大，這幾天需要看天氣才知道是否能夠出海了，有可能原訂行程往南部海域的船都無法前往，雖然有些遺憾，但因為有在地鳥會兩位老師的接待和解說，還是讓我十分期待這次的行程能夠對澎湖更加認識。

詩特莉餅乾喝咖啡

其實很久沒到詩特莉喝下午茶了（因為永遠都是人滿滿的），不過這次其實重點也不是要喝下午茶，而是因為朋友Allison要回台灣補辦婚宴，需要利用短短的時間找婚宴場地、挑喜餅等，所以某個週五中午跟他們一起吃完飯後，就趁機去幾間店看一下喜餅。因為Allison對於送大家喜餅這件事情的堅持是，一定要自己覺得好吃，希望大家收到有驚喜，禮物可以被吃完，或是好好使用等等，我想這應該也是大部分新人的想法吧！（雖然很多時候都得屈就於現實，例如經費的預算，或是長輩的需求，還有無法知道所有收禮人的想法和喜好）

2014廈門、鼓浪嶼、福建土樓小旅行

河坑土樓群某個還沒觀光化的土樓

廈門、鼓浪嶼和福建土樓，是個在心裡準備已久，卻一直沒有付諸行動的旅行，而在多年之後去了一趟之後，說老實話有些後悔太晚去了，商業化的侵襲，過多的遊客，其實也造成了旅行的壓力，而廈門為因應中國大陸遊客的喜好，也引進許多台灣的種種，所以在旅遊的過程中，會一直思考哪些是廈門所固有的，哪些是現在引入的，而引入這些台灣的文化、名產對廈門是否造成衝擊，或其實只學習了表面功夫卻無真正底蘊，另外這些大陸來的遊客來到廈門帶回一堆「閩台名產」（到處也可見金門、澎湖等名產），到底意義在哪（去不了台灣至少吃了台灣名產這樣嗎？）。但在不斷思考各樣問題的同時，我想我也學會了在大陸旅遊時，能將眼目和心靈專注於自己想要關注的事上，面對其他的攪擾不為所動，還有因為大陸的文化是直來直往的，台灣相較起來含蓄有禮許多，因此面對那些不遵守秩序的人，不需忍讓也不要太客氣，別人要推開你就是把他反制回去就是，這大概也是一種求生的本能吧（笑）！

覺旅咖啡Journey Kaffe初探

這家覺旅咖啡是一直在網路看都看見過食記，知道是個排隊名店，所以沒有計畫要去，只是吃完麵天氣也很熱，很想找間店喝咖啡，剛好Robin推薦就在附近，就去看看囉！本來想說，中午吃完飯才12:20，喝咖啡的人潮應該還沒出現吧！沒想到一去果然很可怕，從店內排到外面，一進去的時候剛好叫到18號客人，我登記的是39號，這家店並沒有限時，所以無法預期要等多久（因為裡面還有供應早午餐、義大利麵，難怪一直都是人山人海）。

西湖市場美食街：豚骨拉麵、法式甜點

西湖市場的美食街，早已聽聞其多樣性、價格便宜許久，只是一直都不是順路的方向，所以就沒有特別繞過去，上個週六和Mindy前往試試。因為是前一晚臨時約的，作戰策略就只有早點到，避開排隊人潮而已，希望不要吃不到又要排好久，這樣就太慘了。      >.< 。

首先是想試試看豚骨拉麵，我大概11:20到西湖市場，拿到的號碼排已經是24、25號了，但當時覺得怪的是，為何招牌上面有些字用紙貼掉，然後為何是東京豚骨拉麵（印象中是博多阿？），不過還是先點再說，我點了C，加上蛋的限量版本，Mindy點A，基本款的東京豚骨拉麵。

小繆的「親手作工」餅乾

跟我比較熟的朋友應該都知道，我常提到的可愛小朋友小繆，現在已經是要升上3年級的小學生囉！今年的暑假，他自己挑戰了一個暑假作業，也就是自己開店來賣餅乾。從材料的選購、餅乾製作，到訂單的處理、客人問題回覆，都由小繆自己來處理，爸爸媽媽和妹妹是輔助的小幫手。

這樣的挑戰對於他來說，當然還是有些不容易的，畢竟這不只是單純「我喜歡做餅乾」就能到達「我想要當廚師」的夢想，現實的社會中，工作除了自己喜歡的部分以外，一定會有自己不喜歡的地方，另外也有經營上的擔心，雖然小繆中間也因為購買完材料後，發現皮包只剩2元，擔心爸媽讓他做這樣的事情反而讓家裡經濟虧損，流下了男兒淚，但從他的文章中，還是能夠感受到親手製作的快樂，真為他高興。

Facebook手機版程式會自己開啟影片浪費流量，快改設定喔！

最近發現手機版的FACEBOOK都會自己開啟影片浪費流量（雖然我不得不承認，我不小心看了一兩個影片，如果平常我根本不會點開......，我會等回家再看），大家的手機網路費用，如果不是吃到飽的費率，就趕快去改一改吧！

請參考重灌狂人的這一篇
http://briian.com/22314/fb-disable-auto-play.html

我剛照著裡面的方法嘗試，但是第一種在網頁版的，我的設定中就沒有出現可以設定的部分，無法按照上述說明更改，在手機的程式中設定才有跑出來，所以採用第二種方式修改，所以我想可能大家遇到的狀況會不同，就一一檢查囉！（可能我的電腦網頁版本還沒有被改到，所以沒有這個選項）

臺灣生態旅遊協會搬家囉

臺灣生態旅遊協會辦公室已經103/8/16搬到新地點囉

　新址：10455臺北市松江路43號10樓之5
　電話：02-25151906
　傳真：02-25151907

請大家更新協會聯繫資料

Knutsen Petite Café~信義新天地+信義安和店

之前某次跟朋友在新光三越信義店，想找個地方坐下來喝咖啡聊天時，無意中發現了這家Knutsen Petite Café，才新開沒多久，人也不多，看了Menu算是高單價的咖啡，手沖單品，一杯大約200起跳，因為身體對於咖啡也越來越挑剔（喝不好的咖啡會覺得不舒服，喝到好的咖啡神清氣爽，也不會有睡不著的問題），所以去新的咖啡店也是得小心謹慎。對於這個品牌倒是沒有什麼印象,，也不知道誰是咖啡教母，當時可能是新開幕吧！接待的店員感覺都是比較老經驗的，從咖啡的介紹，到磨豆後聞香感覺都很老練，推薦的豆子是平常沒有嘗試，但喝了感覺很特殊也喜歡（不過當時沒有特別記憶，我只記得我喝的那款有檸檬香），另外因為我跟朋友各點一款，也很貼心的附了朋友的試喝杯，可以品嚐另一款咖啡的風味，所以印象很好。詢問了店員後知道，其實他們是第二間店，因為地點位於百貨公司內是開放空間，所以選用手沖的方式，另外也和一店虹吸的煮法有所區別，另外店員也大力推薦他們的甜點，只可惜當時才剛吃完午餐，即使是甜點也沒有另外一個胃可以裝，當下就想之後有機會就到一店去試試。

香港誠品和caffè HABITŪ the table

其實一直不很清楚為何香港人如此熱愛誠品，在我以前還算喜愛流連誠品的時光中，很常看見香港觀光客來台一定要來走走，對我來說書店其實就是看書買書的地方，沒想到這樣的特色也可以變成一種觀光，而且甚至在香港也開了誠品。

在香港的第二天我們也去了誠品，老實說不是為了要去誠品，而是想要尋覓下午茶的地點。跟台灣一樣，誠品也不只是一間書店了，包含裡面賣的文具、禮品，開的餐廳等等，也都要有一種「誠品」的氛圍（笑）。前往誠品的向上運動也是很有趣的，可以搭乘一次橫跨3樓的手扶梯，不經過中間逛街的樓層直接往上，像是避開庸俗的塵世，然後前往文青氛圍的另外一個血拼地帶！？自己站在電扶梯上感覺不到，從對面大樓玻璃的反射才能看見整個電扶梯的全貌。

我的第一顆米其林~添好運（香港北角店）

到香港我最想吃的莫過於港式飲茶了，雖然台灣也有很多港式飲茶的餐廳，但是我覺得讓我覺得好吃的真的不多，所以這次到香港，特別請Allison安排吃港式飲茶。我們就去吃那間得到米其林一星榮譽的添好運囉！不過不是去旺角的本店，而是比較近的北角店。

到重慶大廈探險吃咖哩

這次到香港去，都是前一晚匆匆看了些資訊決定隔天的行程，回台後依舊忍不住喜歡探索的習慣，買了些香港的書，想要更多認識香港。大概是最近旅行的地點都是亞洲地區，雖然沒有每個地點都乖乖的交出遊記來，但在旅行的過程中，我總會不自覺得去觀察比較與自己生活的台灣的異同，不管是生態或是文化，或是看出彼此學習影響的痕跡，其實是一件很有趣的事情。

雖然我不是人類學家，寫不出「世界中心的貧民窟，香港重慶大廈」這種書，但是對於香港歷史中曾經有的「九龍城寨」（已拆除）和現在進行式的「重慶大廈」覺得很有趣味，雖然台灣也是人口密度高，外來移民多（我指的是從中國大陸來台）的地區，但是沒有出現這樣高度密集、多樣性，或又帶著犯罪和神秘感的地方吧！這些評價其實是很表面的想法，但總覺得裡面會產生出一個又一個的故事（可搭配服用：電影「重慶森林」，拍攝地點以重慶大廈為背景）。現在的重慶大廈除了是廉價背包客旅館的集散地外，也聚集了許多非洲、印度等外國人，可說是一個小小聯合國，這些人來香港為了生存、為了商機，無非是為了一個可以翻身的黃金夢，重慶大樓成為最好的聚集地，但香港人對於這個地方卻是避之唯恐不及，我很膚淺的猜想過去對於九龍城寨犯罪和三不管黑社會的投射，直接對應到了目前存在的重慶大廈，另外因為出入的人太多，裡面的商店、構造又太複雜，又很多不被注意的死角，近幾年又發生了女性背包客住在裡面，被印度人性侵的事件，對於第三世界文化的不理解和排斥，也就產生了恐懼的心理。

2014香港匆匆探親行

只因為在臉書上疑惑從小到大的鄰居Allison，不是應該從香港被派往新加坡工作，為何人還在香港呢？結果一來一回間，就決定去探訪在香港工作的他，又因為我們對了從當時到七月底間的時間，發現只有緊接下來的週末彼此才有空。因此隔天早上立刻請假訂機票，再隔天就飛往香港了，一般對於旅遊我通常是規劃許久才會行動，這次真的是衝動行事，所以只求有價格合理的機票，出發前又很多工作等待完成，無暇在找旅館和查詢旅遊資料，住宿就帶個睡袋窩在Allison住處的客廳了。

Caldo Cafe咖朵咖啡敦南二店品嚐熱蛋糕

Caldo 咖啡一直是一間喜歡但又很令人苦惱的店，苦惱的原因是店太紅人太多，像我和min這種隨便想到才約的朋友，根本就是沒辦法安排，但有時候又很討厭那種為了要吃某間店，早早訂位的那種束縛感覺，但不得不承認台北現在很多有名的店都是同樣的問題。Caldo一店跟他擦身而過數次，也是在某次週六加班後，因為有種非要安慰自己不可的感覺，從辦公室走了兩站捷運的距離，因為已經是五點剛好有些人正要離開的時間，所以等了十幾分鐘之後勉強得到了一個位子，也還好期待中的舒芙蕾的確沒讓人失望，獲得了鼓勵和安慰。

台北鳥會「請不要隨手撿雛鳥」DM下載

台北鳥會的野鳥救傷中心，這幾年一年都要接到超過兩千隻傷鳥，從統計中發現其實有很大部分是正在學飛的幼鳥，或是落巢的雛鳥，但其實有些狀況是自然的淘汰，有些是正在學飛，其實親鳥都在附近，若貿然的把小鳥帶走，就像無故拆散了別人的家庭，鳥爸爸鳥媽媽也會很難過的。

為此台北鳥會特別製作了「請不要隨手撿雛鳥」的DM，希望可以讓大家瞭解鳥類育雛的正確知識，在伸出援手前，能做出正確的判斷，電子檔提供給大家免費下載使用，也歡迎大家多多轉發喔！

「請不要隨手撿雛鳥」DM下載

歡迎自行下載使用

PDF檔下載：http://goo.gl/TE1nBQ

JPG大圖（正面）：http://goo.gl/XXhcCo

JPG大圖（反面）：http://goo.gl/ut28hh

我看「戴勝益：為什麼Costco絕對不會跟客人說「賣完了」？」感想

原文出處：
戴勝益：為什麼Costco絕對不會跟客人說「賣完了」？
http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=7432

這篇文章中，王品的老闆戴勝益想要講服務的概念，他認為只要在銷售名單上有的品項，就該無限量供應，才是對於顧客的承諾。當然，當你到一間店消費，想要吃的餐廳當日沒有供應，難免會很失望，考慮到消費者感覺的部分我不能說他錯誤。

但是就環境和資源有限的角度，還有不同規模的餐廳來思考，他說「但多數小店，通常會回絕部分客人的需求，在我看來，是相當不智的做法。」這一點我就無法認同。小型的餐廳進貨成本比較高，若食材浪費對小店經營影響很大，因此用限量供應的作法，不但可以有效控制食材的購買和成本的計算，也能夠刺激消費者的消費慾望，但如何安排限量和經常供應品項的比例和管理，或是直接只能用預約制或是全部交由廚師安排菜單的方式，這就考驗小店的經營智慧，還有是否能夠說服消費者按照自己想要的方式來運作。

至於大型餐廳或是量販店，要用這樣的方式來經營，那我們就要來探討，這些當天沒有售出的食材，會是如何處理？之前有朋友在有名的麵包店打工，麵包也是不過天的，這家麵包店的作法是讓員工想要的就自己帶走，也有其他店是捐給鄰近的孤兒院或是安養機構，這樣既可以對消費者承諾所有都是當天現做，也不浪費食物，那，我們就要來問問這位王品的大老闆，請問貴公司都是如何處理沒售完的食材呢？COSTCO都是怎麼處理呢？在這個資源越來越稀少的時代，糧食、水、環境都是我們該積極珍惜且保護的，作為一個對環境和社會負責的企業，我認為不要寵壞消費者，讓消費者認為自己是大爺，可以予取予求，寧可向消費者「說不」，告訴他們資源的有限和地球人共同的責任就是珍惜環境和有限的資源，才是正確之路。

2013鹿兒島DAY2~從霧島到鹿兒島市區

從霧島到鹿兒島市區沒有直達的車，有兩個方式可以抵達，一個就是坐巴士回到鹿兒島機場（跟上山同一班巴士不同方向），然後再換往市區的車，另外一個方式是坐巴士到JR霧島神宮駅，再搭火車到JR鹿兒島中央站。巴士的班次其實不是很密集，雖然說日本的巴士時間算是很準，但是山區總是有些誤差，所以最好都要提前一些等待比較保險。因為不想跟前一天一樣的風景，所以決定用巴士轉火車的方式。飯店門口出去就是巴士站了，很方便，果然是龐大的岩崎集團阿！

2013鹿兒島~霧島岩崎大飯店

岩崎（IWASAKI）集團在日本南九州是很大的旅遊集團，有霧島、指宿（以沙浴聞名）、屋久島等大飯店，還有巴士，這間飯店在霧島算是最高也是展望最好的飯店，住宿也非常舒適，推薦如果有購買機加酒方式到南九州的話，可以住看看。（直接訂可能價格會高一點，多查查看折扣網站吧）

住在這間霧島岩崎大飯店，為的當然就是這樣的絕景！在飯店房間的陽台就可以欣賞櫻島火山的變化，傍晚時分又來個大噴發，一天要噴好幾次。

貓空貓茶町~有想法的甜點店

之前大姊來台北時，我們到貓空去，意外看到一間甜點店，吃完午飯的我們就進去嚐鮮。

這間貓茶町的老闆為了將茶香融入甜點，還特地和茶農和烘茶師傅反覆試作討論，讓人感到格外用心。另外我覺得這間店除了賣甜點外，也很用心希望能夠推廣貓空的文化，所以他不是讓客人直接進來買甜點，在購買前要先聽店員對於貓空的介紹，像是貓空名稱的由來等，店內也陳設了簡單的觀光單張介紹、茶葉製作的器具等等，這是我覺得很特別也很有想法的地方，雖然不知道萬一遊客太多時他們會怎麼處理，畢竟一組客人講個5分鐘也是很花時間的，但是這樣的構思值得許多想營造在地文化產業的店家參考。

整理

經過長久的疲累後，終於開始要來整理眾多的旅遊資訊，沒有認真寫遊記的結果，就是存留著太多的摺頁捨不得丟，但是房子太小根本放不下去，需要趕快進行斷捨離啦！。最近想到的解決之道就是買了事務機，把需要的資訊掃瞄下來流存，但實際進行的時候還是發現有很多的捨不得，所以速度很慢。為了能夠有更好的生活空間，看來花時間整理還是必要的阿！（畢竟沒有錢請秘書和打掃阿姨，哈哈）

2014沖繩賞鳥賞鯨自然旅行

這次在早就預定要到福岡旅遊的過年前，因為育倫的邀約，又去了一趟沖繩，連續出國又回國雖然累，但是能一起結伴走自然旅行又能開心一起玩的伙伴難得，說什麼都要跟阿！以下是我們的行程記錄。（有網站的我下面有做連結，但是大多都是日文資訊，大家就用漢字部分猜猜吧）

2014/1/23 復興航空飛沖繩->OTS租車->萬座毛->午餐：元祖 海ぶどう（海葡萄） 本店->山原野生動物保護中心->飯店check in->國頭村觀光物產中心和休息站（道の駅　ゆいゆい国頭　国頭村観光物産センター ->沖繩最北的全家便利商店->晚餐：旅館自助餐->住宿：JALプライベートリゾートオクマ(JAL Private Resort OKUMA)

萬座毛

2014過年福岡行行程

2014年~感謝老爸的新年禮物，全家到九州福岡旅行

由布院別荘ふるさと

每次都只能寫虎頭蛇尾的遊記~今年度帶無線基地台到日本後，發現沿途用Facebook打卡做記錄是最快最方便的了，至少還是有分享一些點點滴滴給朋友。另外手機的拍照畫質改善很多，也導致我更加的偷懶阿~但是回頭發現，沒寫遊記的遊程好像真的很容易遺忘阿！所以還是要乖乖的，至少把行程寫下來。